Che vino è Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio

Il Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio è un rosato dal profilo moderno e vivace, che nasce nel cuore dell’Irpinia, terra d’origine di grandi vini. Rappresenta perfettamente quello stile “intermedio” tra bianco e rosso: un rosato fresco, fragrante, di grande bevibilità, ma con una struttura capace di accompagnare tutto un pasto. È un vino che unisce la finezza di un bianco all’anima fruttata e al carattere dell’Aglianico, il vitigno simbolo della Campania.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 in Irpinia è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate regolare, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito lo sviluppo di aromi intensi e una maturazione equilibrata delle uve. Le rese contenute hanno permesso di ottenere un mosto concentrato e profumato, dal colore brillante e dal gusto armonioso.

Vinificazione e invecchiamento

Il Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 nasce da uve Aglianico raccolte manualmente e subito portate in cantina, dove avviene una pressatura soffice. La vinificazione segue il metodo del “salasso” o una breve macerazione, ovvero un contatto limitato tra le bucce e il mosto, sufficiente a donare al vino il suo tipico colore rosato tenue. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare fragranza e freschezza. Segue un breve affinamento sui lieviti fini per qualche mese, che arricchisce la struttura e la persistenza aromatica.

Note degustative

Colore

Nel calice, il Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio si presenta con un elegante rosa cerasuolo brillante, dalle sfumature delicate e luminose, che evocano l’idea di freschezza e leggerezza.

Olfatto

Al naso si rivela delicato ma intenso, con note di piccoli frutti rossi – fragoline, ciliegie e lampone – accompagnate da sfumature floreali di rosa canina e leggere sensazioni agrumate. Il profilo aromatico è pulito, immediato e ricco di vitalità.

Gusto

In bocca è fresco e armonioso, con una piacevole acidità che ne esalta la scorrevolezza. La componente fruttata è ben bilanciata da un finale sapido e dissetante. Un rosato che conquista per equilibro e versatilità, ideale sia come aperitivo sia a tutto pasto.

Con quali piatti abbinare Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio

Perfetto per valorizzare piatti mediterranei, il Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 esprime il meglio con preparazioni dal gusto delicato e genuino. Gli abbinamenti ideali includono:

• antipasti di mare e crudité di pesce
• insalate estive e piatti freddi
• primi piatti leggeri a base di verdure o crostacei
• carni bianche grigliate o alla piastra
• formaggi freschi e caprini

La sua versatilità lo rende anche un ottimo compagno per una cena informale tra amici o un aperitivo all’aperto.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio

Per apprezzarne appieno la freschezza e la fragranza, è consigliato consumare il Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio entro 1-2 anni dalla vendemmia. Va conservato in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a temperatura costante tra 12 e 16°C. Servirlo intorno ai 10°C per esaltarne profumi e vivacità aromatica.