Che vino è Valpolicella DOC 'Morandina 2023' - Prà (tappo a vite)

Il Valpolicella DOC “Morandina 2023” - Prà (tappo a vite) è un vino rosso elegante e autentico, prodotto nella zona collinare di Mezzane di Sotto, nel cuore della Valpolicella veronese. È frutto di un lavoro rispettoso della natura: i vigneti, condotti con metodo biologico, si trovano a circa 450 metri di altitudine e godono di un’esposizione sud-est ideale per ottenere uve sane e profumate. Le varietà autoctone alla base del vino sono Corvina, Corvinone e Rondinella, blend che offre un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, mantenendo la tipicità del territorio. Il corpo è snello ma armonico, con una bevibilità moderna e piacevole, resa ancora più pratica dal comodo tappo a vite, garanzia di perfetta conservazione e di un approccio contemporaneo al servizio del vino.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e autunni asciutti. Le uve sono state raccolte tra metà settembre e metà ottobre, nel momento ideale di maturazione. Questo ha consentito di preservare aromi nitidi, concentrazione e un’acidità naturale che dona al vino freschezza e longevità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la pigiadiraspatura (ovvero la separazione delicata degli acini dal raspo), le uve vengono fatte fermentare in tini verticali per circa 15 giorni, con regolari rimontaggi che favoriscono l’estrazione di colore e aromi. Segue una fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 ettolitri, che ammorbidisce il profilo gustativo rendendolo più rotondo e armonioso. L’affinamento prosegue poi in acciaio, così da preservare la freschezza del frutto e l’identità territoriale del vino.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e vivace, indice di giovinezza e purezza.

Olfatto

All’olfatto emergono note di ciliegia, fragolina di bosco e lievi accenni floreali di viola, accompagnati da sfumature speziate leggere e da un tocco minerale che racconta il suolo calcareo della collina Morandina.

Gusto

Al palato risulta equilibrato e scorrevole. Il frutto rosso domina l’ingresso, sostenuto da un tannino fine e da una fresca acidità che stimola la beva. La persistenza è gradevole, con un finale pulito e leggermente sapido, segno distintivo dei vini di Prà.

Con quali piatti abbinare Valpolicella DOC 'Morandina 2023' - Prà (tappo a vite)

Questo Valpolicella è perfetto per accompagnare piatti della cucina italiana semplice ma saporita. Grazie alla sua freschezza e al corpo medio, si abbina con grande versatilità a:

• Antipasti all’italiana con salumi e formaggi giovani
• Pasta al ragù bianco o con sugo di pomodoro
• Carni bianche alla griglia o arrosti leggeri
• Piatti vegetariani a base di funghi o legumi

Ideale anche come vino quotidiano per chi cerca un rosso schietto e territoriale, dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella DOC 'Morandina 2023' - Prà (tappo a vite)

Per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza del Valpolicella DOC “Morandina 2023” - Prà (tappo a vite), è consigliabile conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra 14 e 16°C. Il tappo a vite consente una chiusura ermetica e pratica, ideale per chi desidera gustarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia. Tuttavia, la struttura equilibrata e l’acidità ben integrata permettono anche un’evoluzione piacevole per un breve periodo in bottiglia, rendendo questo vino una scelta versatile sia per il consumo immediato sia per un affinamento di medio termine.