Che vino è Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)

Il Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite) è un vino bianco veneto di grande eleganza e purezza espressiva, prodotto da Graziano Prà, punto di riferimento per la denominazione Soave. Nasce da uve Garganega in purezza, coltivate nel comune di Monteforte d'Alpone, una delle aree più vocate della denominazione. I vigneti, situati tra i 150 e i 250 metri di altitudine, godono di un’esposizione sud-est ideale per una maturazione equilibrata delle uve. Il terreno di origine vulcanica, ricco di basalti, conferisce al vino quella tipica mineralità e freschezza che rendono inconfondibile il Soave firmato Prà. Si tratta di un bianco dal profilo moderno e immediato, perfetto da bere giovane, caratterizzato da un equilibrio armonioso tra note fruttate e sapidità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 ha beneficiato di un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate equilibrata, senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte durante la fase di maturazione hanno permesso di preservare aromi freschi e fragranza nel frutto, garantendo un vino dinamico e preciso nel gusto.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice per preservare gli aromi primari. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, tecnica che serve a mantenere intatta la freschezza e la finezza aromatica della Garganega. Il vino matura poi per alcuni mesi sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento, con tappo a vite per mantenere intatta la fragranza originaria.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.

Olfatto

Il profumo è delicato ma complesso: spiccano note di fiori bianchi, pesca, mela verde e agrumi, con un accenno di erbe aromatiche e una sottile vena minerale legata ai suoli vulcanici.

Gusto

In bocca risulta fresco, sapido e minerale, con un’acidità ben bilanciata che invita al sorso. Il finale è pulito e persistente, dominato da sensazioni agrumate e da una piacevole scia salina che ne amplifica la bevibilità.

Con quali piatti abbinare Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)

Versatile e immediato, il Soave Classico “Otto” è ideale per accompagnare:

• antipasti leggeri e finger food a base di verdure o formaggi freschi
• piatti di pesce e crostacei, anche crudi
• risotti alle erbe o con asparagi
• cucina orientale leggera, come sushi e sashimi

La sua freschezza lo rende perfetto anche come vino da aperitivo estivo, servito fresco ma non troppo freddo, intorno ai 10-12°C.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)

Il Soave Classico “Otto” 2024 è un vino che esprime al meglio la sua personalità nei primi anni dalla vendemmia, grazie alla sua fragranza e vivacità. Per conservarlo correttamente:

• mantienilo in un luogo fresco e al riparo dalla luce
• la temperatura ideale è compresa tra 10 e 14°C
• il tappo a vite garantisce una chiusura ermetica, preservando la freschezza aromatica

Si consiglia il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia, per godere appieno delle sue note più fragranti e della tipica freschezza minerale che caratterizza lo stile Prà.