Che vino è Montepulciano d’Abruzzo DOC “Cocciapazza” 2021 - Torre dei Beati

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC “Cocciapazza” 2021 - Torre dei Beati è un rosso abruzzese di carattere, espressione pura del vitigno Montepulciano, una delle varietà autoctone più rappresentative del centro Italia. Il suo nome deriva dalla zona “Cocciapazza”, dove sorgono i vigneti della cantina Torre dei Beati, situati su colline ben esposte e caratterizzate da suoli calcarei e argillosi. Da quest’area nasce un vino di grande struttura e personalità, capace di coniugare potenza e finezza, proprio come suggerisce la sua denominazione d’origine controllata (DOC).

Dettagli dell'annata

L'annata 2021 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, con un eccellente equilibrio tra zuccheri, acidità e concentrazione aromatica. Il risultato è un vino intenso, radioso, che rispecchia fedelmente il terroir collinare di Loreto Aprutino, patria della cantina Torre dei Beati.

Vinificazione e invecchiamento

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC “Cocciapazza” 2021 - Torre dei Beati nasce da una selezione accurata delle uve provenienti esclusivamente dalle parcelle più vocate del vigneto. Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una premacerazione a freddo – una breve sosta del mosto con le bucce a basse temperature per estrarre colore e profumi in modo delicato – seguita da una macerazione complessiva di circa 30 giorni. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per preservare la purezza del frutto, mentre la maturazione si svolge in barrique di rovere, di cui il 70% nuove, per un periodo di 20-22 mesi. Questo lungo affinamento conferisce al vino complessità aromatica e una tessitura tannica armoniosa.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo e vivace, con sfumature granate tipiche dell’affinamento in legno. Il colore denso anticipa la ricchezza di materia che si ritroverà al palato.

Olfatto

Il bouquet è ampio e avvolgente: spiccano note di frutti a bacca nera come mora e prugna matura, accompagnate da tocchi speziati di pepe nero, vaniglia e cacao. Con il progredire dell’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e leggermente torrefatte, segno dell’affinamento in barrique di qualità.

Gusto

Al palato è un vino strutturato e vellutato, con tannini fitti ma eleganti e ben integrati. Il corpo è pieno e avvolgente, sostenuto da una buona freschezza che equilibra la ricchezza alcolica. La chiusura è lunga e persistente, con note di frutta scura, liquirizia e spezie dolci che ritornano piacevolmente nel finale.

Con quali piatti abbinare Montepulciano d’Abruzzo DOC “Cocciapazza” 2021 - Torre dei Beati

La complessità di questo Montepulciano d’Abruzzo lo rende ideale per piatti ricchi e saporiti. È perfetto per accompagnare:

• carni rosse alla griglia o arrosto, come entrecôte o agnello al forno;
• piatti tipici abruzzesi a base di selvaggina o ragù di cinghiale;
• formaggi stagionati dal gusto deciso, come pecorino o parmigiano;
• cucina tradizionale italiana con salse corpose, in particolare primi piatti con ragù.

Un vino da condividere in occasioni conviviali, ma anche perfetto per una degustazione meditativa in cui si possa apprezzarne ogni sfumatura.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d’Abruzzo DOC “Cocciapazza” 2021 - Torre dei Beati

Per mantenerne al meglio le caratteristiche, è importante conservare il Montepulciano d’Abruzzo DOC “Cocciapazza” 2021 - Torre dei Beati in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce e calore, per evitare alterazioni del tappo e del vino stesso.

Grazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, questo vino ha un ottimo potenziale di evoluzione in bottiglia: può essere apprezzato nei prossimi anni per la sua freschezza e vivacità, ma raggiungerà la sua piena espressione dopo 6-8 anni di conservazione, sviluppando complessità aromatica e morbidezza al palato. Un grande rosso abruzzese capace di raccontare nel tempo la forza e l’eleganza della cantina Torre dei Beati.