Che vino è Langhe DOC 'La Lepre' 2024 - Fontanafredda

Il Langhe DOC 'La Lepre' 2024 - Fontanafredda è un vino rosso piemontese a base di uve Dolcetto in purezza, provenienti dai vigneti di Diano d’Alba, una delle zone più vocate delle Langhe. Questa denominazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) assicura un vino di alta qualità, frutto di una selezione attenta e di un legame profondo con il territorio. Si presenta come un rosso dal corpo medio, fresco e armonioso, pensato per esaltare il lato più autentico e piacevole del Dolcetto, vitigno tradizionale ma sempre attuale nella sua eleganza fruttata e immediata.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate asciutta e giornate ventilate che hanno favorito una maturazione completa delle uve. La vendemmia, svolta manualmente a fine settembre, ha permesso di raccogliere grappoli sani e ricchi di aromi. Il risultato è un Dolcetto dal profilo vivace, con una bella espressione fruttata e tannini morbidi, ideali per un consumo anche giovane.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve del Langhe DOC 'La Lepre' 2024 - Fontanafredda vengono avviate a una fermentazione in parte a grappolo intero, tecnica che contribuisce a conservare fragranza e freschezza aromatica. Dopo la macerazione a temperatura controllata, il vino viene affinato in due modalità: una parte riposa in botti di rovere, per acquisire struttura e complessità, mentre un’altra parte viene lasciata maturare in vasche di cemento, per preservare la purezza del frutto. L’assemblaggio finale bilancia così eleganza e bevibilità, rendendo questo vino piacevole e mai pesante.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Langhe DOC 'La Lepre' 2024 si presenta di un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.

Olfatto

Il profumo è intenso e immediato, dominato da note di ciliegia, mora e frutti rossi croccanti. Emergenze di fiori violetti e leggere sfumature speziate rendono il bouquet piacevolmente ricco, senza eccessi.

Gusto

In bocca è fresco e armonioso, con un corpo medio e un tannino gentile ma presente. La trama gustativa è equilibrata, giocata sulla pulizia e sulla fruttuosità. La persistenza finale è piacevolmente secca, con un retrogusto di mandorla tipico del Dolcetto.

Con quali piatti abbinare Langhe DOC 'La Lepre' 2024 - Fontanafredda

Questo vino si abbina perfettamente a piatti della tradizione piemontese e non solo. È un rosso versatile, ideale per accompagnare primi piatti di pasta fresca, salumi e formaggi semistagionati. Perfetto con:

• tajarin al ragù leggero
• agnolotti del plin
• carni bianche e arrosti
• piatti vegetariani dai sapori rustici

La sua piacevole freschezza lo rende adatto anche per un aperitivo a base di affettati o per una cena informale con amici.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Langhe DOC 'La Lepre' 2024 - Fontanafredda

Il Langhe DOC 'La Lepre' 2024 - Fontanafredda va conservato in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante tra 12°C e 16°C e bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido. Anche se nato per essere apprezzato giovane, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando maggiore armonia e complessità. È consigliabile servirlo a 16-18°C, dopo un leggero passaggio in decanter per far emergere al meglio i suoi profumi fruttati e la freschezza del sorso.