Che vino è Nebbiolo d'Alba DOC 'Marne Brune' 2023 - Fontanafredda

Il Nebbiolo d'Alba DOC 'Marne Brune' 2023 - Fontanafredda è un vino rosso piemontese di notevole eleganza, prodotto con uve 100% Nebbiolo coltivate nei vigneti collinari attorno alla città di Alba. Il terreno da cui prende il nome — ricco di marne brune, sabbia e argilla — dona al vino equilibrio, struttura e una piacevole complessità aromatica. È un rosso dal corpo medio-pieno, caratterizzato da tannini fini e un finale persistente, perfetto per chi cerca un Nebbiolo autentico, accessibile e con un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: temperature miti durante la crescita delle viti e una vendemmia asciutta e regolare. Queste condizioni hanno favorito una maturazione delle uve costante, con acini dal buon contenuto zuccherino e una vivace freschezza acida, esaltando così il profilo fruttato e floreale tipico del Nebbiolo d’Alba.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per conservare al meglio il carattere varietale del vitigno. Segue una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, utile per estrarre delicatamente colore e tannini. Il vino prosegue poi il suo percorso di affinamento per 6-10 mesi in botti di rovere di Slavonia. Una piccola parte del vino riposa in anfora di terracotta, un materiale poroso che consente una micro-ossigenazione naturale, esaltando i profumi del frutto e le note minerali del suolo. Infine, il vino riposa in bottiglia per almeno due mesi prima della messa in commercio.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, con leggeri riflessi granati che anticipano la sua fine evoluzione.

Olfatto

Il profumo è ampio e armonioso: richiama sentori di fragoline di bosco, lampone e rosa appassita, accompagnati da delicate note speziate e lievi accenni di liquirizia. L’insieme è elegante e pulito, di grande freschezza.

Gusto

All’assaggio mostra una struttura equilibrata e un tannino presente ma vellutato. La freschezza tipica del Nebbiolo sostiene un finale lungo e persistente, con retrogusto di frutta rossa e spezie dolci. È un vino che unisce finezza e bevibilità in modo naturale.

Con quali piatti abbinare Nebbiolo d'Alba DOC 'Marne Brune' 2023 - Fontanafredda

Questo Nebbiolo è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a:

• Piatti tradizionali piemontesi come tajarin al ragù o brasato di manzo
• Carni bianche e rosse cotte al forno o alla griglia
• Formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno o il Grana Padano

Ottimo anche con primi piatti ricchi di sapore o funghi porcini, grazie alla sua tannicità equilibrata e all’aroma intenso.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Nebbiolo d'Alba DOC 'Marne Brune' 2023 - Fontanafredda

Per mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo buio e fresco, a una temperatura costante tra i 12 e i 16°C, con umidità controllata. Le bottiglie vanno tenute coricate per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. Pur essendo già pronto alla beva, il Nebbiolo d'Alba DOC 'Marne Brune' 2023 - Fontanafredda può evolvere positivamente in cantina per 5-7 anni, sviluppando note più mature e complesse che ne arricchiscono ulteriormente la personalità.