Che vino è Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo

L’Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo è un vino bianco elegante e autentico, frutto di un singolo vigneto situato a Mirabella Eclano, nel cuore dell’Irpinia. Questo “cru” nasce da uve Falanghina in purezza, un vitigno campano che nel tempo ha conquistato estimatori per la sua freschezza e la sua naturale vivacità aromatica. In questa interpretazione di Quintodecimo, la Falanghina esprime al meglio le peculiarità del territorio irpino: clima appenninico, forti escursioni termiche e suoli ricchi di elementi minerali che regalano al vino una spiccata nota di sapidità e un profilo aromatico nitido e moderno.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Irpinia è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare e particolarmente favorevole alle uve bianche. Le temperature miti della primavera e le giornate ventilate dell’estate hanno permesso una maturazione lenta e completa dei grappoli, preservando acidità e aromi. Il risultato è un vino equilibrato, fresco e fragrante, con un ottimo potenziale espressivo.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione dell’Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, così da mantenere intatte le delicate note fruttate e floreali della Falanghina. Una piccola parte del vino affina successivamente in barrique nuove di rovere francese: questo passaggio, dosato con precisione, arrotonda la struttura e aggiunge complessità, senza coprire la naturale immediatezza del vitigno. Dopo alcuni mesi di maturazione sui lieviti, “Via del Campo” si presenta armonico e vibrante, pronto a svelare nel bicchiere tutta la sua personalità territoriale.

Note degustative

Colore

Nel calice si mostra con un bel colore giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Un aspetto che anticipa la sua natura solare e la ricchezza espressiva.

Olfatto

Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di frutta gialla matura, agrumi e delicati accenni floreali. Emergono anche leggere sfumature minerali e un accento di erbe aromatiche che rimandano al territorio irpino. È un naso pulito, fresco e invitante.

Gusto

Al palato, la Falanghina “Via del Campo” colpisce per la sua freschezza e mineralità. Il sorso è teso e dinamico, sostenuto da una piacevole acidità che dona equilibrio e lunghezza. La chiusura è persistente, con un ritorno fruttato e una lievissima nota salina che invoglia al nuovo assaggio.

Con quali piatti abbinare Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo

Questo bianco versatile e profondo accompagna con facilità molte preparazioni, sia di mare che di terra. È ideale per chi cerca un vino capace di valorizzare i sapori senza sovrastarli. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:

• Antipasti di pesce, come carpacci e tartare.
• Primi piatti delicati: risotti o paste con frutti di mare.
• Verdure grigliate, formaggi freschi e piatti vegetariani.
• Carni bianche leggere, come pollo o coniglio al forno con erbe aromatiche.

Servito intorno ai 10-12°C, esprime al meglio la sua energia e la sua eleganza naturale.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo

Per apprezzarne al meglio la fragranza e la vitalità, questo vino va conservato in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, preferibilmente a temperatura costante intorno ai 12-14°C. L’Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo è un bianco che ama la giovinezza: offre il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando la sua brillantezza aromatica e la freschezza sono ancora protagoniste assolute. Con il tempo può sviluppare piacevoli note evolutive, ma è da gustare soprattutto per la sua immediatezza e purezza espressiva.