Che vino è Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti

Il Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti è uno spumante Metodo Classico, ovvero ottenuto attraverso la rifermentazione in bottiglia, secondo la tradizione più autentica della Franciacorta. Questa zona collinare della Lombardia, compresa tra il Lago d’Iseo e Brescia, è culla di alcuni dei migliori spumanti italiani grazie al suo microclima ideale e ai suoi terreni ricchi di minerali. Lo stile Satèn rappresenta una delle massime espressioni di eleganza del Franciacorta: è realizzato solo con uve a bacca bianca, con una pressione più bassa rispetto agli altri spumanti, che regala una bollicina delicata e una sensazione setosa al palato.

Dettagli dell'annata

La vendemmia 2020, segnata da un andamento climatico equilibrato, ha favorito una maturazione regolare dei grappoli di Chardonnay, vitigno protagonista di questo vino. Le temperature miti e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno garantito uve sane e aromaticamente ricche, perfette per ottenere un Satèn dal profilo elegante e armonioso.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti viene prodotto con il Metodo Classico. Dopo una prima fermentazione in acciaio, che preserva freschezza e aromi varietali, il vino rifermenta in bottiglia, dove riposa sui propri lieviti per oltre 40 mesi. Questo lungo affinamento dona profondità, complessità e una perlage finissima, segno distintivo della cura e dell’esperienza della famiglia Uberti.

Note degustative

Colore

Alla vista, questo Satèn si presenta con un giallo paglierino intenso attraversato da riflessi dorati. La bollicina è sottile, continua e delicata, in perfetta armonia con lo stile di questo spumante.

Olfatto

Al naso è fine e complesso. Si apre con note floreali di biancospino e fiori d’acacia, seguite da sentori di frutta matura come pesca e mela gialla. Emergono poi sfumature di vaniglia e pane tostato, frutto del lungo contatto con i lieviti.

Gusto

Al palato conferma la sua impronta elegante. L’effervescenza è soffice, quasi cremosa, e accompagna un gusto equilibrato tra freschezza e morbidezza. La mineralità delicata e l'acidità bilanciata rendono ogni sorso piacevolmente armonico, con un finale persistente che invita al secondo calice.

Con quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti

La sua eleganza lo rende estremamente versatile a tavola. È perfetto come aperitivo raffinato, ma sa anche accompagnare con classe un intero pasto. Ideale con:

• Antipasti di pesce e crostacei
• Primi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare o con verdure di stagione
• Carni bianche e piatti a base di formaggi freschi

Da provare anche con sushi e piatti della cucina orientale, per un abbinamento moderno e sorprendentemente equilibrato.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti

Il Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti va conservato in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta della bottiglia. Pur essendo uno spumante che può evolvere piacevolmente nei primi anni, si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura per apprezzarne al meglio freschezza, fragranza e finezza.