Che vino è Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti

Il Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti è uno spumante metodo Classico – cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia – che nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Questa zona collinare, tra il lago d’Iseo e l’anfiteatro morenico, è considerata una delle più vocate in Italia per la produzione di spumanti di alta qualità.

L’interpretazione firmata Uberti unisce eleganza e intensità, grazie all’equilibrato assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero. Si tratta di un Franciacorta dallo stile raffinato, fresco e versatile, ideale per chi vuole scoprire la complessità del rosé senza rinunciare alla bevibilità tipica dei migliori Brut.

Dettagli dell'annata

L’andamento della vendemmia varia leggermente di anno in anno, ma Uberti seleziona attentamente le proprie uve per garantire un profilo costante nel tempo. Le annate del Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti si distinguono per acidità ben bilanciata e un perfetto stato di maturazione dei grappoli, raccolti a mano nelle prime settimane di settembre. Le condizioni climatiche favoriscono la concentrazione aromatica e preservano la freschezza naturale del frutto.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione segue il tradizionale metodo Classico: dopo la prima fermentazione in acciaio, una parte del vino, ottenuto da Pinot Nero vinificato in bianco e Chardonnay, viene assemblata con grande cura per raggiungere un equilibrio ideale tra struttura e fragranza.

La rifermentazione avviene in bottiglia, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per oltre 24 mesi. Questo lungo periodo di affinamento arricchisce il vino di complessità aromatica e di una morbidezza cremosa. Dopo la sboccatura, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 6 mesi prima della messa in commercio.

Note degustative

Il Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti colpisce per la sua eleganza visiva, olfattiva e gustativa, offrendo un’esperienza sensoriale completa e armoniosa.

Colore

Brillante color rosa tenue con riflessi ramati. Il perlage, fine e persistente, segna la qualità del metodo e la cura delle fasi di produzione.

Olfatto

Il bouquet è intenso ma delicato, con richiami a piccoli frutti rossi come fragolina e lampone, accenni di agrumi e leggero sentore floreale. Emergono sottili note di crosta di pane e mandorla tostata, dovute alla lunga sosta sui lieviti.

Gusto

All’assaggio è fresco, pulito e avvolgente. La bollicina fine accompagna una struttura equilibrata, dove acidità e cremosità si fondono con eleganza. Il finale è vibrante e fruttato, di ottima persistenza.

Con quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti

Questo rosé versatile si presta a diversi abbinamenti gastronomici. È perfetto come aperitivo elegante, ma si esprime al meglio con piatti di pesce e carni bianche leggere. Ottimo anche a tutto pasto per chi ama le bollicine.

• Carpacci di pesce e crostacei
• Risotti ai frutti di mare
• Antipasti di salumi delicati o prosciutto crudo
• Pollame e piatti di verdure grigliate
• Formaggi freschi o di media stagionatura

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti

Essendo un Brut Rosé dallo stile fresco e fragrante, questo Franciacorta andrebbe consumato giovane, per gustarne appieno la vivacità e la finezza dei profumi. L’ideale è berlo entro 2-3 anni dall’acquisto.

Per una corretta conservazione, tieni le bottiglie in luogo buio, a temperatura costante intorno ai 12°C e con umidità controllata. Evita di esporle a vibrazioni o sbalzi termici. Servilo a una temperatura di circa 8-10°C per apprezzarne l’equilibrio e la freschezza.