Che vino è Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista

Il Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista è uno spumante Metodo Classico, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne, che prevede una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. È prodotto nelle colline moreniche della Franciacorta, nel cuore della Lombardia, da uve Chardonnay accuratamente selezionate. Lo stile “Satèn” rappresenta l’eleganza della bollicina più fine e cremosa: un’espressione morbida e delicata del metodo classico, caratterizzata da una pressione inferiore rispetto agli altri Franciacorta, per un perlage più setoso e vellutato.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 in Franciacorta è stata equilibrata e favorevole, con una primavera mite e un’estate regolare che hanno garantito una maturazione lenta e omogenea delle uve. Questo ha permesso a Bellavista di raccogliere Chardonnay con un profilo aromatico fine e una freschezza naturale, elementi ideali per donare complessità e armonia al Satèn.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista nasce da una fermentazione in piccole botti di rovere bianco, una scelta che permette di esaltare la struttura e la morbidezza del vino. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per un periodo prolungato di circa 36 mesi, acquisendo così la sua tipica finezza e cremosità. Questa lunga maturazione regala un bouquet complesso e una sensazione gustativa di grande equilibrio.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, percorso da un perlage finissimo e persistente, segno di grande cura nella lavorazione e di lunga sosta sui lieviti.

Olfatto

Il profumo è elegante e continuo: emergono note di frutta gialla matura, agrumi canditi, fiori bianchi e delicate sfumature di vaniglia e miele. Il ventaglio aromatico è ampio ma sempre equilibrato, con la fragranza tipica dello Chardonnay affinato in legno.

Gusto

Al palato il Satèn 2018 Bellavista si rivela morbido, fresco e armonico. L’acidità vivace equilibra perfettamente la cremosità del perlage, regalando una bevuta delicata ma persistente. Il finale è lungo, con richiami burrosi e minerali che invitano al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista

Questo Franciacorta è perfetto per accompagnare momenti speciali e cene eleganti. La sua versatilità lo rende ideale in diversi abbinamenti:

• Antipasti di pesce, tartare e carpacci delicati
• Primi piatti leggeri con crostacei o verdure di stagione
• Formaggi freschi o a pasta molle per esaltare la morbidezza del vino
• Piatti a base di pollame o carni bianche con salse leggere

Servito a una temperatura di circa 8–10°C, esprime al meglio la sua finezza e la sua componente cremosa.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista

Per mantenere intatta la freschezza e l’eleganza del suo profilo aromatico, è consigliabile conservare il Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, con una temperatura costante tra i 10 e i 15°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e non si secchi.

Il Franciacorta Satèn è pensato per essere apprezzato nella sua pienezza entro 2 o 3 anni dalla sboccatura. Se consumato giovane, mostra la massima espressione di freschezza e cremosità; con un breve affinamento in cantina, guadagna ulteriori sfumature di complessità e morbidezza.