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Prezzo di listino
€101,46
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Occasioni speciali
Tipologia:
Champagne
Gusto:
fresco e minerale, con note agrumate e di frutta bianca, chiusura lunga e raffinata
Aromi:
agrumi, mela verde, brioche, mandorla, gesso
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart (astuccio) rappresenta l’eccellenza della Côte des Blancs, cuore pulsante della produzione di Chardonnay in Champagne. Realizzato esclusivamente con uve chardonnay provenienti da vitigni Grand Cru di Chouilly, questo millesimato incarna la filosofia della maison Vazart-Coquart, storica realtà familiare impegnata da generazioni nella valorizzazione del territorio attraverso uno stile autentico, raffinato e rispettoso della materia prima. Ogni bottiglia è prodotta secondo il tradizionale méthode champenoise (o méthode traditionnelle), un processo che prevede la seconda fermentazione in bottiglia – fase in cui nascono le bollicine – e un lungo riposo sui lieviti, capace di donare profondità e complessità aromatica.Dettagli dell'annata
Il millesimo 2016 è ricordato in Champagne come un anno di sfide e risultati sorprendenti. Dopo una primavera piovosa e fredda, la fine dell’estate ha portato condizioni climatiche ideali per la maturazione dello Chardonnay: giornate soleggiate e notti fresche hanno permesso di ottenere uve equilibrate, con un ottimo livello di acidità e un profilo aromatico intenso. Il risultato è uno Champagne di grande eleganza e freschezza, capace di evolvere armoniosamente nel tempo.Vinificazione e invecchiamento
La produzione dello Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart segue con rigore il metodo classico. Dopo la prima fermentazione svolta in acciaio inox, il vino affina sui lieviti per oltre 4 anni, sviluppando le caratteristiche note di crosta di pane e pasticceria. La sboccatura manuale “à la volée” – pratica artigianale oggi sempre più rara – testimonia l’attenzione e la cura dedicate a ogni bottiglia. Il dosaggio finale è “Brut”, ovvero con un basso tenore di zucchero residuo, mantenendo un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che annuncia grande eleganza e precisione.Olfatto
Al naso si apre con profumi nitidi di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori di campo, seguiti da delicati accenni di pasticceria, mandorla e note minerali gessose, tipiche del terroir della Côte des Blancs. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse, tra miele chiaro e lieve tostatura.Gusto
In bocca è ampio e vellutato, con una freschezza vibrante che sostiene la lunga persistenza finale. Le bollicine, sottili e cremose, accompagnano un sorso equilibrato in cui spiccano eleganza e tensione minerale, rendendo ogni assaggio dinamico e appagante.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)
Questo Champagne si presta a molteplici abbinamenti grazie alla sua finezza e alla spiccata freschezza. Perfetto come aperitivo sofisticato, esprime al meglio il suo potenziale con piatti delicati e raffinati. Ideale con:- crudi di pesce e tartare di tonno o ricciola;
- ostriche e frutti di mare;
- pesce al vapore o in salsa leggera al burro;
- piatti a base di pollame o verdure di stagione;
- formaggi freschi e cremosi, come brie o caprino.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)
Per preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è importante seguire alcuni accorgimenti:- Temperatura: conservare in un ambiente fresco e costante, tra i 10 e i 12°C.
- Luce: evitare l’esposizione diretta alla luce, che potrebbe alterare gli aromi e la freschezza del vino.
- Posizione: tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti costantemente a contatto con il liquido, prevenendo infiltrazioni d’aria.
Vazart-Coquart
La storia della cantina Vazart-Coquart La cantina Vazart-Coquart è un simbolo di tradizione e innovazione nel panorama vitivinicolo francese. Fondata nei primi anni del Novecento, questa prestigiosa maison ha saputo coniugare il rispetto per le antiche tradizioni con un approccio moderno e sosten...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima dell’apertura, posiziona la bottiglia di Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio) in posizione verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti, se presenti, di depositarsi sul fondo e garantisce un servizio più limpido e preciso.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio ottimale è tra 8°C e 10°C. Puoi ottenere questa temperatura:
- Raffreddando la bottiglia in un secchiello con acqua e ghiaccio per circa 20-25 minuti;
- Lasciandola per circa 3 ore in frigorifero prima del servizio.
Evita di porre la bottiglia nel freezer: il raffreddamento troppo rapido può compromettere gli aromi e l’effervescenza del vino.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente lo Champagne:
- Rimuovi la capsula e allenta leggermente la gabbietta metallica, mantenendo sempre il pollice premuto sul tappo;
- Tieni la bottiglia leggermente inclinata, a circa 45°, e ruota lentamente la bottiglia (non il tappo);
- Lascia che il tappo si liberi con un leggero soffio, evitando schiocchi rumorosi: è segno di eleganza e rispetto del vino.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il perlage: deve essere fine e persistente. Annusa il calice per verificare la purezza del bouquet – aromi di frutta bianca, fiori e note minerali tipiche del Blanc de Blancs Grand Cru. Assaggia un piccolo sorso per assicurarti che il vino sia integro e pronto al servizio.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se la decantazione non è sempre necessaria per uno Champagne, nel caso di vintage importanti come il Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio), una leggera ossigenazione può arricchire la complessità aromatica. Puoi:
- Versare la prima parte in un grande calice per favorire l’apertura dei profumi;
- Oppure, se preferisci, travasare delicatamente in una caraffa ampia, mantenendo una temperatura costante.
Lascia respirare per 5-10 minuti prima del servizio.
6. Servizio
Utilizza flute ampi o calici da vino bianco per esaltare l’eleganza e la complessità del Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio). Versa lentamente, inclinando leggermente il bicchiere per preservare la finezza della spuma.
Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e portate delicate a base di formaggi freschi.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi tutto lo Champagne, richiudi immediatamente la bottiglia con un tappo specifico per spumante. Conservala in frigorifero a una temperatura di circa 4°C. In queste condizioni manterrà le sue bollicine e la freschezza per 1-2 giorni. Evita di lasciarla a temperatura ambiente: l’effervescenza e gli aromi si disperderebbero rapidamente.
