Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€109,44
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo di lavoro, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
fresco e vibrante con note agrumate, mineralità marcata e chiusura secca
Aromi:
agrumi, frutta bianca, fiori bianchi, crosta di pane
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart
Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle aree più rinomate della Champagne, celebre per la produzione di etichette a base di Chardonnay. Questo vino è firmato dalla maison Vazart-Coquart, storica realtà di Chouilly che fonda la propria filosofia sulla precisione, la sostenibilità e il rispetto del terroir. Si tratta di un Blanc de Blancs, ovvero uno Champagne prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, il vitigno simbolo di eleganza e freschezza. L’uvaggio è interpretato qui con uno stile moderno, essenziale e teso, valorizzato dal metodo champenoise – noto anche come metodo classico – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per ottenere bollicine fini e persistenti.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un andamento climatico vario: una primavera precoce e calda, seguita da un’estate luminosa ma non eccessiva nelle temperature. Le uve Chardonnay raccolte a Chouilly hanno beneficiato di una maturazione equilibrata, con un perfetto bilanciamento tra acidità e ricchezza aromatica. Il risultato è uno Champagne che unisce tensione minerale e morbidezza, fedele interprete dell’identità del millesimo.Vinificazione e invecchiamento
Il Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart viene vinificato secondo il metodo classico. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affronta la presa di spuma in bottiglia dove rimane in affinamento sui lieviti per diversi anni, arricchendosi di complessità e profondità gustativa. Il dosaggio Extra Brut – con un residuo zuccherino molto basso – esalta la purezza del frutto e la mineralità dello Chardonnay, offrendo uno stile essenziale e raffinato.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage sottile, continuo e persistente, segno di grande cura nei tempi di affinamento.Olfatto
Al naso sviluppa profumi eleganti e distinti: fiori bianchi, agrumi maturi e frutta secca si fondono con lievi note di crosta di pane e pasticceria. Con l’ossigenazione affiorano accenni minerali, che richiamano il gesso e la pietra focaia tipici di Chouilly.Gusto
Al palato è lineare, teso e armonioso. La trama è cremosa, sostenuta da bollicine finissime e da un’acidità vibrante. Il finale è lungo e sapido, con una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.Con quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart
Questo Champagne è ideale come aperitivo d’autore, ma trova abbinamenti perfetti anche a tavola. La sua freschezza e struttura lo rendono un compagno versatile per piatti di mare e preparazioni delicate. Si consiglia in particolare con:- Tartare di tonno o salmone con agrumi;
- Capesante gratinate o ostriche fresche;
- Ravioli di pesce con burro al limone;
- Formaggi a pasta molle e crostini con miele d’acacia.
Conservazione e invecchiamento
Per chi desidera sapere come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart, è importante seguire alcune semplici regole per mantenerne intatte le qualità.Conservare le bottiglie:
- in una cantina buia, lontana da fonti di luce diretta e da sbalzi di temperatura;
- a una temperatura costante tra i 10 e i 12 °C;
- in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta;
- al riparo da vibrazioni o odori forti.
Vazart-Coquart
La storia della cantina Vazart-Coquart La cantina Vazart-Coquart è un simbolo di tradizione e innovazione nel panorama vitivinicolo francese. Fondata nei primi anni del Novecento, questa prestigiosa maison ha saputo coniugare il rispetto per le antiche tradizioni con un approccio moderno e sosten...
Come aprire e servire al meglio Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart, è importante posizionare la bottiglia correttamente. Lasciarla riposare in posizione verticale per almeno 24 ore permette ai sedimenti di depositarsi sul fondo, garantendo un servizio più limpido ed elegante. Evita movimenti bruschi o scossoni, specialmente se la bottiglia è stata spostata di recente.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per servire questo Champagne si aggira tra i 9°C e i 10°C. Puoi ottenere questo equilibrio ponendo la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 25-30 minuti, oppure in frigorifero per almeno 3 ore prima della degustazione. Una temperatura troppo bassa può compromettere la complessità aromatica, mentre una troppo alta intensifica l’alcol e riduce la freschezza.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire in sicurezza lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart:
- Rimuovi la capsula e allenta la gabbietta metallica mantenendo sempre il pollice sul tappo per evitare aperture improvvise.
- Tieni la bottiglia inclinata a 45° e ruota la base, non il tappo, in senso lento e controllato.
- Quando senti il tipico soffio, significa che la pressione è stata rilasciata correttamente: il tappo dev’essere estratto con discrezione, non con un botto.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il colore: lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart si distingue per tonalità dorate e riflessi luminosi. Annusa delicatamente il bicchiere appena versato per verificare l’integrità aromatica e la pulizia del bouquet, quindi procedi con un piccolo assaggio per confermare la sua vitalità e leggerezza perlescente.
5. Decantazione e ossigenazione
Sebbene la decantazione non sia sempre necessaria per gli Champagne, nel caso di un millesimato invecchiato come questo può essere utile una breve ossigenazione. Versa lo Champagne lentamente in una caraffa ampia o, meglio ancora, in un bicchiere grande e lascia respirare per 5-10 minuti. Questo processo aiuta ad aprire la gamma aromatica, rivelando sfumature di lievito, agrumi e mineralità tipiche della cuvée.
6. Servizio
Per apprezzare al massimo le caratteristiche di questo Champagne:
- Utilizza calici a tulipano o bicchieri da vino bianco, che esaltano il perlage e concentrano gli aromi.
- Versa lentamente, riempiendo il bicchiere per un terzo.
- Accompagna il servizio con piatti delicati: carpacci, ostriche, crostacei o formaggi freschi sono abbinamenti ideali.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi subito l’intera bottiglia, sigillala con un tappo per Champagne ermetico e conservala in frigorifero. In queste condizioni, il vino mantiene freschezza e effervescenza per 24-48 ore. Evita di lasciarla a temperatura ambiente, poiché perderebbe spuma e complessità aromatica.
Seguendo questi passaggi, potrai gustarti ogni sfumatura dello Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart come farebbe un vero intenditore.
