Che vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice nasce da uve Sangiovese grosso, vitigno simbolo della Toscana e protagonista assoluto dei Brunello. È un vino rosso di grande struttura, corposo e raffinato, espressione autentica del territorio di Montalcino. Questa Riserva incarna l’equilibrio tra potenza ed eleganza, frutto di un’accurata selezione delle uve provenienti dai vigneti più vocati della tenuta Campogiovanni, di proprietà della storica azienda San Felice.

Dettagli dell'annata

L’annata 2019 è stata particolarmente favorevole nella zona di Montalcino, caratterizzata da un clima equilibrato con estati calde ma non torride e buone escursioni termiche, elementi che hanno permesso una maturazione graduale e omogenea delle uve. Il risultato è un Sangiovese maturo, concentrato, con un eccellente equilibrio tra componente fruttata, acidità e tannino. Questa vendemmia ha regalato vini di grande longevità e complessità aromatica, prerogative ideali per una Riserva.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice segue metodi tradizionali ma con grande attenzione alla precisione enologica. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni a una temperatura controllata di 30°C. Questo processo consente l’estrazione ottimale di colore, profumi e tannini eleganti.

Il vino matura poi per 24 mesi in botti di rovere, sviluppando struttura e complessità, per proseguire il suo affinamento in bottiglia per ulteriori 36 mesi. Solo dopo questo lungo periodo di riposo, “Il Quercione” è pronto per esprimere tutto il suo carattere e la sua profondità aromatica.

Note degustative

Un Brunello Riserva che colpisce per ampiezza e finezza, capace di evolvere nel bicchiere offrendo sensazioni sempre nuove.

Colore

Alla vista si presenta di un intenso colore rosso rubino con riflessi granato, segno distintivo dell’evoluzione del Sangiovese nel tempo e della sua nobile maturità.

Olfatto

Il profumo è ampio e stratificato: emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco, cuoio e un accenno di sottobosco. L’insieme è elegante e coerente, con un bouquet che evolve progressivamente all’ossigenazione.

Gusto

Al palato è pieno, caldo e avvolgente. Il tannino – quella sensazione di lieve astringenza che percepiamo in bocca – è fine, ben bilanciato dall’acidità e da una lunga persistenza aromatica. Il finale è complesso, con richiami di spezie e frutta matura che invitano a un nuovo sorso.

Con quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice

Questo grande rosso toscano si abbina alla perfezione con piatti ricchi e strutturati, in grado di sostenere la sua complessità e potenza aromatica. Ideale per accompagnare:

• Carni rosse alla griglia o arrosti importanti
• Brasati e stufati di manzo o cinghiale
• Piatti di selvaggina o cacciagione da piuma
• Formaggi stagionati e pecorini toscani

È ottimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dopo pasto.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice è un vino destinato a evolvere magnificamente nel tempo. Si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, idealmente intorno ai 16-18°C. La bottiglia deve essere mantenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e preservarne la tenuta.

Questa Riserva può affinare in bottiglia anche per oltre 10-15 anni, sviluppando ulteriormente complessità aromatica e morbidezza. Aprirlo con il giusto anticipo e servirlo a circa 18°C consente di apprezzarne al meglio tutte le sfumature, rendendo ogni degustazione un’esperienza memorabile.