Che vino è Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir

Il Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir è un vino bianco che nasce tra le montagne dell’Alto Adige, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Questo Müller Thurgau cresce in vigneti situati tra i 500 e i 900 metri di altitudine, dove il clima fresco e i forti sbalzi termici tra giorno e notte donano al vino il suo carattere vivace e profumato. Il vitigno Müller Thurgau, nato dall’incrocio tra Riesling e Madeleine Royale, ha trovato in questa regione la sua espressione più elegante: un bianco fresco, aromatico e minerale, che racconta il territorio con naturalezza e precisione.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Alto Adige è stata contraddistinta da un inizio primaverile mite e da un’estate equilibrata, con giornate assolate e notti fresche. Le escursioni termiche hanno favorito un’ottima maturazione delle uve, mantenendo elevata l’acidità naturale e rafforzando l’intensità aromatica tipica del Müller Thurgau. Il risultato è un vino di grande armonia, fresco e profondo, perfettamente bilanciato nelle sue componenti.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale delle uve, il mosto subisce una breve macerazione sulle bucce, una fase che consente di estrarre profumi e aromi primari dal grappolo. La fermentazione avviene interamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, scelta che permette di preservare la freschezza e la fragranza del vino. Non è previsto affinamento in legno, per mantenere intatto lo spirito minerale e l’immediatezza del vitigno. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa qualche mese sui propri lieviti per acquisire una maggiore complessità gustativa.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro e riflessi verdolini, indice di giovinezza e freschezza. La brillantezza del colore riflette la purezza del vitigno e la cura in fase produttiva.

Olfatto

Al naso esprime subito la sua vivacità con profumi di fiori bianchi, mela verde, agrumi e leggere note di erbe alpine. Sul finale emergono soffi minerali che ricordano la pietra bagnata, tipici dei vini d’altura dell’Alto Adige.

Gusto

In bocca è fresco, agile e perfettamente bilanciato. L’acidità croccante sostiene una struttura delicata ma decisa, con un finale pulito e minerale che invoglia al sorso successivo. È un bianco versatile, che coniuga semplicità di beva e carattere.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir

Il Müller Thurgau di Kettmeir è il compagno ideale per piatti leggeri e aromi delicati. Si abbina perfettamente con:

• Antipasti di pesce e crostacei
• Primi piatti a base di verdure o erbe aromatiche
• Piatti tipici altoatesini come i canederli alle erbe o le torte salate
• Formaggi freschi e caprini

È anche eccellente servito come aperitivo, grazie alla sua piacevole freschezza.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir

Essendo un vino bianco giovane e aromatico, il Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir va conservato con attenzione per preservarne la fragranza. Si consiglia di mantenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 12°C). Va gustato preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo ideale in cui il vino esprime al meglio la sua freschezza, il profilo fruttato e la tipica mineralità montana. Dopo questo tempo, il Müller Thurgau tende a perdere la sua vivacità originaria, pur mantenendo un piacevole equilibrio.