Che vino è Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich

Il Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich è un bianco friulano di carattere, complesso e sorprendentemente intenso. Nasce da uve Friulano provenienti da un unico vigneto con viti di oltre sessant’anni, situato su una collina dalla perfetta esposizione nel cuore del Friuli. È un vino che incarna perfettamente l’anima del territorio, dove la combinazione tra suoli minerali e microclima collinare esalta freschezza, eleganza e struttura. Questo vino si distingue per il suo stile unico: ricco, concentrato ma equilibrato, capace di unire corposità e tensione gustativa. L’aggiunta di una piccola percentuale di vino passito contribuisce a donare maggiore profondità e un raffinato tocco di morbidezza.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 in Friuli Venezia Giulia è stata caratterizzata da un andamento regolare, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, preservando aromi freschi e acidità vivace. Ne è derivato un Friulano dalla splendida armonia tra frutto maturo e mineralità, con un profilo aromatico pulito e preciso.

Vinificazione e invecchiamento

Il Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich nasce da una vinificazione attenta, in cui parte delle uve viene leggermente appassita per concentrare profumi e struttura. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese che arricchisce il vino di complessità e rotondità, senza mai coprirne la freschezza varietale. Un periodo di riposo in bottiglia completa il processo, regalando equilibrio e pienezza.

Note degustative

Il Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich è un vino che conquista per la sua eleganza e profondità.

Colore

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, segno di concentrazione e maturità delle uve. I riflessi luminosi tradiscono la sua ricchezza e la longevità potenziale.

Olfatto

Al naso esprime un bouquet intenso e complesso con note di frutta matura – albicocca, pera e agrumi canditi – intrecciate a sfumature di miele, erbe aromatiche e un accenno di vaniglia. La mineralità di fondo, tipica del Friulano, dona profondità e freschezza, rendendo il profilo olfattivo ricco ma mai pesante.

Gusto

In bocca è avvolgente e strutturato, con una piacevole trama sapida e un finale lungo e armonico. La freschezza e l’acidità bilanciano perfettamente la morbidezza, lasciando una sensazione pulita e vigorosa. La mineralità emerge con eleganza, offrendo una beva dinamica e raffinata.

Con quali piatti abbinare Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich

Questo vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza. Perfetto per accompagnare:

• piatti a base di pesce elaborati, come baccalà mantecato o rombo al forno;
• carni bianche, in particolare pollo o coniglio alle erbe;
• formaggi semi-stagionati e piatti della cucina friulana, come il frico o le zuppe di legumi.

È ideale anche come vino da meditazione, da assaporare lentamente per coglierne tutta la complessità aromatica.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich

Il Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich è un vino di grande eleganza ma delicato per natura. Per mantenerne la freschezza e gli aromi intatti, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C e bottiglie coricate per mantenere il tappo umido. Nonostante la solida struttura, il vino esprime al meglio le sue qualità entro 2-3 anni dalla vendemmia. Con il tempo può sviluppare note più complesse di miele e frutta secca, ma il suo carattere principale resta quello di un bianco friulano fresco, vivace e generoso.