Che vino è Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich

Il Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich è un vino bianco che rappresenta l’anima più autentica del Friuli. Realizzato con uve Ribolla Gialla, varietà autoctona coltivata sulle colline orientali friulane, nasce in un territorio dove la tradizione incontra la perfezione tecnica. I terreni marnosi e la vicinanza alle Prealpi donano al vino una marcata freschezza e note minerali, rendendolo elegante e di grande bevibilità. Lo stile è tipicamente friulano: fresco, vivace, aromatico e con un piacevole equilibrio tra acidità e sapidità.

Dettagli dell'annata

Il 2024 è stata un’annata equilibrata nei Colli Orientali del Friuli, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate senza eccessi di calore. Le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la lenta maturazione delle uve, valorizzando gli aromi varietali e preservando la naturale acidità della Ribolla Gialla. Il risultato è un vino particolarmente armonico e fragrante.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione della Ribolla Gialla 2024 di Bastianich avviene con una pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione a temperatura controllata, per mantenere intatti profumi e freschezza. L’affinamento avviene prevalentemente in acciaio inox, una scelta che garantisce la massima espressione varietale e la pulizia aromatica, senza interferenze del legno. Il risultato è un bianco che privilegia la vitalità e l’immediatezza del frutto.

Note degustative

Un’esperienza sensoriale che esalta la purezza del vitigno e il carattere del territorio friulano.

Colore

Alla vista, il Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.

Olfatto

Al naso regala profumi eleganti e sottili di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Emergono lievi note minerali e una delicata sfumatura di erbe aromatiche che invitano al sorso.

Gusto

Al palato è fresco, teso e sapido. L’acidità vivace e la marcata mineralità definiscono un sorso agile e persistente, con un finale piacevolmente agrumato che invita a un nuovo assaggio. È il classico vino bianco friulano che colpisce per equilibrio e pulizia.

Con quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich

La Ribolla Gialla si distingue per versatilità e capacità di accompagnare piatti leggeri ma gustosi. Perfetta come aperitivo, trova la sua dimensione ideale con:

• Antipasti di mare, crudi di pesce e crostacei
• Risotti e primi piatti a base di verdure o erbe aromatiche
• Formaggi freschi e preparazioni vegetariane
• Carni bianche e piatti della cucina orientale leggermente speziati

La sua freschezza la rende anche un’ottima scelta per accompagnare cene estive o momenti conviviali all’aperto.

Conservazione e invecchiamento

Sebbene sia un vino pensato per essere goduto nella sua giovinezza, è importante sapere come conservare il vino Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich. Si consiglia di tenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, posizionato in orizzontale se chiuso con tappo in sughero. Per apprezzarne appieno aromi e freschezza, è ideale consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia. Oltre questo periodo, le note fruttate e floreali tendono ad attenuarsi per lasciare spazio a sensazioni più mature e morbide.