Che vino è Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta

Il Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta nasce tra le dolci colline della Tenuta di Risignolo, nella Sicilia centro-occidentale. Questo bianco esprime alla perfezione il carattere della sua terra: sole, brezze marine e suoli fertili ricchi di minerali. È un vino dal profilo fresco, aromatico e minerale, ideale per chi cerca autenticità e qualità nel calice. Le uve bianche autoctone siciliane, coltivate con attenzione e raccolte nelle prime ore del giorno, danno vita a un vino equilibrato e moderno, capace di coniugare la tradizione isolana con uno stile elegante e contemporaneo.

Dettagli dell’annata

L’annata 2021 in Sicilia è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma ben ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la maturazione equilibrata delle uve, preservando aromi intensi e una buona acidità naturale. Il risultato è un vino che unisce concentrazione e freschezza, con una struttura piacevolmente armoniosa.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale alle prime luci dell’alba, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui si procede a una decantazione statica dei mosti, un processo che permette di eliminare le impurità naturalmente, mantenendo la purezza aromatica. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare al meglio le note fruttate e floreali. L’affinamento prosegue per circa 6 mesi in acciaio, una scelta che esalta la freschezza e la vivacità gustativa. Ogni bottiglia è numerata, segno distintivo di una produzione limitata e curata nei minimi dettagli.

Note degustative

Il Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta è un vino che conquista per la sua armonia e finezza. Si distingue per il perfetto equilibrio tra intensità aromatica e freschezza gustativa, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e contemporanea.

Colore

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, indice di giovinezza e vitalità.

Olfatto

Al naso si apre con profumi fini e fruttati, che ricordano agrumi, pesca e fiori bianchi. Emergono leggeri sentori minerali, tipici dei terreni ricchi di sali e sabbie di origine calcarea.

Gusto

Al palato si percepisce una spiccata freschezza e una viva acidità che rendono la beva invitante e dinamica. La struttura è snella, ma ben bilanciata da una sapidità elegante sul finale, che lascia la bocca pulita e pronta a un nuovo sorso.

Con quali piatti abbinare Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta

Questo bianco siciliano si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua freschezza e versatilità. Ideale con:

• Antipasti di mare e insalate di polpo
• Crudi di pesce e tartare di gamberi
• Primi a base di pesce o verdure, come linguine alle vongole o risotti agli asparagi
• Formaggi freschi o semi stagionati

Perfetto anche come vino da aperitivo, per accompagnare momenti leggeri e conviviali.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta

Il Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 è un vino che dà il meglio di sé nella sua giovinezza, grazie alla vivacità e alla tensione aromatica che lo caratterizzano. Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce, idealmente a una temperatura costante tra i 10°C e i 14°C. È un vino delicato, pensato per essere gustato entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene intatta la sua freschezza e brillantezza gustativa.