Che vino è Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (etichetta in pelle)

Lo Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (etichetta in pelle) è un’elegante espressione di Metodo Classico campano, nato dalla collaborazione tra DUBL e il celebre marchio di design Poltrona Frau. Prodotto con uve Greco di Tufo provenienti da vigneti delle colline di Tufo, Santa Paolina e Montefusco, questo spumante racchiude l’anima vulcanica e minerale dell’Irpinia, combinata con la raffinatezza di una lunga maturazione sui lieviti. Il suo stile è moderno, lineare e raffinato, capace di coniugare freschezza e complessità aromatica in un sorso equilibrato e persistente.

Dettagli dell'annata

L’annata 2016 è stata caratterizzata da un andamento climatico molto equilibrato, con temperature moderate e buona escursione termica tra giorno e notte. Le uve Greco hanno raggiunto una maturazione ottimale, sviluppando un profilo aromatico intenso, ma al contempo elegante. La vendemmia, manuale e attenta, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino di grande purezza e precisione aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Il Metodo Classico — lo stesso utilizzato per lo Champagne — prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, lo spumante resta in affinamento per circa 90 mesi sui lieviti, un periodo estremamente lungo che arricchisce la struttura e la complessità del vino. Durante questo tempo le bollicine si affinano, diventando setose e persistenti, mentre i sentori fruttati si evolvono in note più complesse di crosta di pane e pasticceria fine. Il dégorgement avviene poco prima della messa in commercio, mantenendo una freschezza viva e vibrante.

Note degustative

Lo Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (etichetta in pelle) è un vino che conquista sia per eleganza visiva sia per la sua trama gustativa raffinata.

Colore

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e continuo, segno distintivo di una lunga maturazione.

Olfatto

Il bouquet è complesso e delicato: emergono profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e mandorla tostata, accompagnati da piacevoli note di lievito, crosta di pane e pasticceria. L’insieme è bilanciato da una sottile vena minerale che riporta al carattere vulcanico dei suoli irpini.

Gusto

Al palato si distingue per la freschezza e la vivace acidità, che sostengono una struttura cremosa e armoniosa. La bollicina è fine e ben integrata, offrendo una sensazione di pulizia e tensione gustativa che invita al sorso successivo. Finale lungo e sapido, con ritorni agrumati e di nocciola.

Con quali piatti abbinare Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (etichetta in pelle)

Versatile e sofisticato, questo spumante è perfetto per accompagnare un intero pasto a base di piatti raffinati. La sua acidità e la spuma elegante lo rendono ideale per esaltare sia preparazioni delicate sia piatti più intensi di mare e terra.

• Antipasti di pesce crudo o affumicato
• Primi piatti ai frutti di mare o con crostacei
• Risotti al limone o alle erbe aromatiche
• Carni bianche leggere o formaggi stagionati non troppo sapidi

Ottimo anche come calice da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne la raffinatezza e la profondità.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (etichetta in pelle)

Per mantenere integre le sue caratteristiche, questo spumante andrebbe conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente intorno ai 12°C. È consigliabile riporlo in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo ed evitare ossidazioni premature.

Grazie al lungo affinamento sui lieviti, può sostenere ancora qualche anno in cantina, ma dà il meglio di sé se consumato entro 2-3 anni dalla data di sboccatura. In questo periodo esprime la massima vivacità aromatica e freschezza gustativa per cui è stato pensato.