Che vino è Spumante Metodo Classico Brut “Fallen Fruit” - DUBL (astuccio)

Lo Spumante Metodo Classico Brut “Fallen Fruit” - DUBL (astuccio) è un’elegante espressione del territorio campano firmata DUBL, progetto che nasce dalla collaborazione tra il celebre enologo Feudi di San Gregorio e l’artista californiano collettivo “Fallen Fruit”. Questo spumante è prodotto esclusivamente tramite Metodo Classico, ossia la rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per Champagne e Franciacorta, che regala bollicine fini e persistenti. Il risultato è uno spumante dallo stile moderno e raffinato, che unisce personalità mediterranea e freschezza internazionale.

Dettagli dell'annata

Ogni edizione del DUBL “Fallen Fruit” nasce da una selezione accurata delle uve raccolte durante la vendemmia, avvenuta in anni di equilibrio climatico ottimale. Le giornate soleggiate e le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa dell’acino, preservando la naturale acidità e assicurando una base perfetta per la spumantizzazione.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico: dopo la prima fermentazione in acciaio inox, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per diversi mesi, tempo durante il quale sviluppa complessità e finezza aromatica. L’affinamento sui lieviti regala sentori di crosta di pane, fresche note agrumate e una consistenza cremosa. Dopo la sboccatura, avviene un breve riposo in cantina per consentire al vino di raggiungere la perfetta armonia gustativa prima della messa in commercio.

Note degustative

L’Spumante Metodo Classico Brut “Fallen Fruit” - DUBL (astuccio) è pensato per offrire una degustazione fresca, fragrante e coinvolgente.

Colore

Si presenta con un giallo paglierino brillante, vivacizzato da un perlage fine e continuo, segno distintivo della rifermentazione in bottiglia.

Olfatto

Al naso sprigiona profumi di frutta fresca a polpa bianca – mela, pera e pesca – seguiti da lievi note floreali e accenni minerali. Le sfumature di lievito e di crosta di pane, tipiche del Metodo Classico, si fondono in modo armonioso, donando complessità e fine equilibrio.

Gusto

In bocca è vivace, secco e bilanciato. L’acidità, croccante e invitante, dialoga con una piacevole sensazione cremosa. Il finale è pulito e persistente, lasciando un ricordo fruttato e agrumato che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut “Fallen Fruit” - DUBL (astuccio)

Questo spumante è ideale come aperitivo o per accompagnare tutto il pasto. Grazie alla sua sapidità e freschezza, esalta piatti leggeri e aromatici come:

• Crudi di mare, ostriche e tartare di pesce
• Antipasti di verdure o finger food a base di formaggi freschi
• Primi piatti di mare come linguine ai frutti di mare o risotti agli agrumi
• Tempure e fritture di pesce leggere

La versatilità di questo Metodo Classico lo rende perfetto anche per accompagnare momenti di festa o come regalo elegante grazie al suo astuccio artistico esclusivo.

Conservazione e invecchiamento

Per chi si chiede come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut “Fallen Fruit” - DUBL (astuccio), è bene sapere che si tratta di uno spumante pensato per essere gustato giovane, entro due-tre anni dalla sboccatura. Conservare la bottiglia in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (attorno ai 12 °C), evitando sbalzi termici e la luce diretta. Una volta aperta, è consigliabile consumarla entro breve tempo per apprezzare al meglio la vivacità delle sue bollicine. In ogni sorso, il DUBL “Fallen Fruit” unisce artigianalità, espressione del territorio e spirito artistico contemporaneo, rendendolo una scelta di grande fascino per chi cerca uno spumante Metodo Classico autentico e sorprendente.