Che vino è Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto

Il Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto è un vino piemontese dal carattere autentico, che unisce la tradizione delle colline del Basso Monferrato all’eleganza di una produzione moderna. Nasce dall’incontro tra due vitigni affascinanti: la Barbera, emblema del Piemonte, e il Syrah, varietà internazionale che aggiunge corpo e speziatura al blend. Il risultato è un vino rosso morbido ma strutturato, dal sorso avvolgente e di grande equilibrio, in grado di conquistare sia chi si avvicina al mondo del vino sia gli appassionati più curiosi.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 del Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' - Prunotto è stata caratterizzata da un clima equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno esaltato il profilo aromatico, regalando un vino dal colore intenso e dai profumi vibranti. La vendemmia, eseguita manualmente nei vigneti di Calliano situati a circa 300 metri sul livello del mare, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per garantire un’eccellente qualità in bottiglia.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate con cura. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza dei profumi. Segue una macerazione – un periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e struttura – di circa 10 giorni. L’affinamento prosegue per circa dieci mesi: parte in botti di rovere di diversa capacità e parte in barrique, piccole botti di legno che conferiscono complessità e morbidezza al vino. Dopo l’imbottigliamento, il Mompertone riposa in cantina per altri sei mesi, completando così la sua maturazione prima della messa in commercio.

Note degustative

Il Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto è un vino armonico, complesso ma al tempo stesso immediato da apprezzare. Al calice svela una personalità ricca e dinamica, perfetta espressione del territorio monferrino.

Colore

Si presenta con un rosso rubino luminoso e intenso, dai riflessi violacei che ne svelano la giovinezza e la vitalità.

Olfatto

Al naso emergono note fruttate di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da eleganti sfumature speziate e un tocco floreale. Le leggere sensazioni di vaniglia e cacao derivano dal passaggio in legno, che arricchisce il bouquet senza sovrastarlo.

Gusto

Al palato è morbido e bilanciato, con un tannino fine e ben integrato. La Barbera apporta freschezza e vivacità, mentre il Syrah dona struttura e una persistenza sorprendente sul finale. Il sorso è lungo e piacevolmente fruttato, con un ritorno speziato che invoglia alla seconda degustazione.

Con quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto

Grazie al suo equilibrio e alla sua versatilità, il Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina italiana, in particolare:

• primi piatti saporiti come lasagne, tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;
• carni rosse alla griglia o arrosti delicati;
• formaggi semi-stagionati o leggermente piccanti.

È un rosso ideale anche per una cena conviviale o per accompagnare taglieri misti, offrendo sempre un abbinamento equilibrato e piacevole.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto

Per mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia andrebbe tenuta coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo e preservarne la tenuta. Il Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto può evolvere positivamente per alcuni anni grazie alla sua struttura: il tempo conferirà maggiore complessità aromatica e rotondità al gusto. È ottimale da degustare entro 5-7 anni dalla vendemmia, ma può riservare ottime sorprese anche oltre, se conservato correttamente.