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Prezzo di listino
€302,50
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
1998
Denominazione:
Marsala
Provenienza:
Italia, Sicilia
Alcool:
19%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
16°
Quando bere:
Meditazione, Dopo cena, Occasioni speciali
Tipologia:
Vino Liquoroso
Gusto:
Secco e caldo, con lunga persistenza e note di mandorla e legno pregiato
Aromi:
nocciola, legno, spezie, mandorla, datteri, caramello
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio)
Il Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio) è un vino liquoroso siciliano di grande complessità e fascino, emblema della storica tradizione enologica di Marsala. Si distingue per la sua natura secca e per il grado alcolico deciso, intorno ai 19°, risultato di un perfetto equilibrio tra vino base e aggiunta di alcol di vino puro, tecnica nota come "fortificazione". È un vino da meditazione, ideale per chi cerca esperienze sensoriali intense e autentiche.Dettagli dell'annata
L’annata 1998 ha regalato uve di alta concentrazione grazie a un clima equilibrato, con giornate calde e ventilate tipiche della costa trapanese. La raccolta, effettuata rigorosamente a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli in leggera surmaturazione, capaci di donare struttura e complessità aromatica. Il risultato è un vino dal carattere evoluto ma perfettamente integro, che conserva ancora oggi un sorprendente equilibrio.Vinificazione e invecchiamento
Il processo produttivo del Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio) segue le regole classiche della denominazione. Dopo una fermentazione in vasche di cemento, dove il mosto subisce microssigenazioni controllate per arricchirsi di sfumature aromatiche, viene fortificato con alcol etilico di origine vinica. L’affinamento avviene per oltre 20 anni in botti di rovere a diversa capacità, collocate nei suggestivi magazzini Florio, a pochi metri dal mare. La prolungata ossidazione naturale regala al vino il suo inconfondibile profilo maturo e complesso.Note degustative
Questo Marsala Vergine Riserva offre un’esperienza sensoriale ricca e stratificata, che evolve nel calice minuto dopo minuto.Colore
Si presenta di un ambra intenso con riflessi dorati, segno evidente dell’evoluzione e del lungo contatto con il legno.Olfatto
Al naso si apre con profumi ampi e complessi: note di frutta secca, scorza d’arancia candita, radice di liquirizia e accenni di vaniglia. Le sensazioni ossidative, tipiche dello stile "vergine", sono perfettamente integrate, offrendo eleganza e profondità aromatica.Gusto
Al palato è secco, caldo e vellutato. L’ingresso è deciso, con una struttura armoniosa e persistente. Il finale è lunghissimo, con ritorni di mandorla tostata, legno nobile e spezie dolci. Un vino da assaporare lentamente, magari in compagnia di un buon sigaro o in una conversazione rilassata dopo cena.Con quali piatti abbinare Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio)
Il suo profilo secco e concentrato lo rende ideale per abbinamenti raffinati e non convenzionali. Perfetto da gustare:- con formaggi stagionati e piccanti, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino siciliano;
- accanto a piatti di fegato o paté, che si bilanciano con la sua struttura;
- come vino da meditazione, servito leggermente fresco (intorno ai 14-16°C), per apprezzarne tutte le sfumature.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio)
Grazie al suo elevato grado alcolico e al lungo affinamento ossidativo, il Marsala Florio del 1998 è un vino estremamente longevo. Se conservato correttamente, può mantenere intatte le sue qualità per molti anni ancora. Per preservarne l’aromaticità:- tenere la bottiglia in posizione verticale, in un luogo fresco e lontano da fonti di luce e calore;
- una volta aperta, conservarla ben chiusa, preferibilmente in frigorifero, e consumarla entro alcune settimane, per godere al meglio della complessità aromatica.
Florio
La storia della cantina Florio Florio è un nome che evoca una ricca tradizione vinicola, nata nel cuore della Sicilia. Fondata nel 1833 da Vincenzo Florio, l'azienda è diventata sin da subito sinonimo di eccellenza e innovazione. Per quasi due secoli, Florio ha saputo interpretare il territorio s...
Come aprire e servire al meglio Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio), posiziona la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti, tipici dei vini invecchiati, di depositarsi sul fondo. Evita di agitarla o di spostarla bruscamente per non compromettere la limpidezza del vino durante il servizio.
2. Temperatura di servizio ideale
Per apprezzare al meglio le complesse sfumature aromatiche di questo Marsala Vergine, la temperatura di servizio ideale è tra i 16° e i 18°C. Se il vino è troppo freddo, i profumi risultano attenuati; se troppo caldo, l'alcol prevale sugli aromi eleganti e persistenti tipici della sua lunga maturazione.
3. Apertura della bottiglia
Utilizza un cavatappi a leva o a lama per evitare di rompere il tappo, che può risultare fragile dopo anni di affinamento. Segui questi passaggi:
- Rimuovi con cura la capsula protettiva.
- Pulisci il collo della bottiglia con un panno asciutto.
- Inserisci il cavatappi con delicatezza, evitando di perforare completamente il tappo.
- Estrai lentamente, mantenendo la bottiglia ferma e in posizione verticale.
In caso di tappo deteriorato, puoi filtrare il vino con un colino a maglia fine.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio) in un bicchiere da degustazione. Osserva il colore: dovrebbe presentare tonalità ambrate, con riflessi dorati. Annusa delicatamente per verificare che non ci siano sentori di tappo o ossidazione e procedi a un primo assaggio per assicurarti che il vino sia integro e armonioso.
5. Decantazione e ossigenazione
Essendo un vino invecchiato, è consigliabile farlo decantare lentamente per permettere agli aromi complessi di esprimersi appieno. Versa il contenuto in una caraffa dal collo largo, evitando di smuovere eventuali residui. Lascia ossigenare per 20–30 minuti. Questo passaggio esalterà le note di frutta secca, spezie e legni nobili che caratterizzano il Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio).
6. Servizio
Servi il vino in calici ampi, preferibilmente tulipano o ballon, che permettono la corretta ossigenazione e la concentrazione dei profumi. Può essere gustato da solo, come vino da meditazione, o accompagnato a formaggi stagionati, pasticceria secca o cioccolato fondente. Versa lentamente, evitando di turbare gli eventuali depositi rimasti nella bottiglia.
7. Conservazione dopo l’apertura
Dopo l’apertura, richiudi la bottiglia con cura e conservala in un luogo fresco e buio, a temperatura costante. Il Marsala Vergine Riserva DOC 1998 - Florio (astuccio) può mantenere le sue qualità per alcune settimane grazie alla sua elevata gradazione alcolica, ma per gustarlo al meglio è consigliabile consumarlo entro 2–3 settimane. Puoi utilizzare un tappo ermetico o un sistema di conservazione sottovuoto per prolungarne la freschezza.
