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Prezzo di listino
€46,02
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2004
Denominazione:
Marsala
Vitigno:
grillo
Provenienza:
Italia, Sicilia
Alcool:
19%
Formato:
0,5 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
14°
Quando bere:
Meditazione, Dopo cena, Occasioni speciali
Tipologia:
Vino Liquoroso
Gusto:
Secco, caldo e minerale, con note di frutta secca e tostatura
Aromi:
mandorla, nocciola, datteri, caramello, note saline
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l)
Il Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l) è un vino liquoroso siciliano di grande tradizione, prodotto esclusivamente da uve Grillo. Appartenente alla categoria dei vini fortificati – come Porto o Sherry – deve il suo carattere deciso all’aggiunta di alcol durante la vinificazione. È un Marsala secco e complesso, con una gradazione alcolica importante (circa 19%), perfetto per chi cerca un’esperienza intensa e raffinata.
Dettagli dell'annata
L’annata 2004 è ricordata in Sicilia per il clima equilibrato, con un’estate calda ma ventosa, capace di concentrare aromi e struttura. Le uve Grillo sono state raccolte a perfetta maturazione, preservando freschezza e integrità aromatica. Il risultato è un Marsala di grande eleganza, dove la componente alcolica si fonde armoniosamente alla ricchezza gustativa tipica dello stile “Vergine”.
Vinificazione e invecchiamento
Il processo produttivo del Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio segue i metodi tradizionali che rendono celebre questo vino. Dopo la fermentazione, il vino viene fortificato con l’aggiunta di alcol di vino per raggiungere un equilibrio perfetto tra calore e finezza. L’affinamento avviene in caratelli di rovere per oltre 10 anni, nel suggestivo ambiente delle cantine Florio a Marsala, dove il contatto prolungato con il legno conferisce note tostate, speziate e un’inconfondibile complessità aromatica.
Note degustative
Scoprire il Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio significa fare un viaggio sensoriale tra profumi e sapori che raccontano il territorio siciliano. È un vino da meditazione, ideale da degustare lentamente.
Colore
Ha un colore ambrato intenso con riflessi dorati. La sua luminosità anticipa la profondità del bouquet e la struttura del sorso.
Olfatto
Al naso offre aromi complessi di frutta secca, scorza d’agrumi candita e spezie dolci. Emergono anche note di vaniglia, legno tostato e leggere sfumature di miele e tabacco, testimoni di un lungo invecchiamento in legno.
Gusto
In bocca è secco, armonico e persistente. La struttura è robusta ma equilibrata da una piacevole morbidezza. Il finale è lungo e pulito, con richiami di mandorla tostata e accenni salmastri che ricordano la vicinanza del mare.
Con quali piatti abbinare Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l)
Questo Marsala Vergine è ideale come vino da meditazione o in abbinamento a piatti dal sapore deciso. Perfetto per chi desidera un’esperienza gastronomica raffinata.
- Formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o Pecorino siciliano;
- Piatti a base di foie gras o paté;
- Crostacei e pesce affumicato serviti come antipasto gourmet;
- Dolci secchi e biscotti alle mandorle, per un abbinamento tipicamente siciliano.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l)
Grazie al suo alto grado alcolico e alla particolare vinificazione, il Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio è un vino estremamente longevo. Se ben conservato, può mantenere la propria qualità per molti anni.
- Conservare la bottiglia in posizione verticale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura.
- La temperatura ideale è intorno ai 14-16°C, in ambiente fresco e asciutto.
- Una volta aperto, il vino si conserva per alcune settimane se ben richiuso e riposto in luogo fresco.
L’evoluzione nel tempo è parte del suo fascino: i sentori si fanno più intensi e complessi, rendendo ogni degustazione un momento unico.
Florio
La storia della cantina Florio Florio è un nome che evoca una ricca tradizione vinicola, nata nel cuore della Sicilia. Fondata nel 1833 da Vincenzo Florio, l'azienda è diventata sin da subito sinonimo di eccellenza e innovazione. Per quasi due secoli, Florio ha saputo interpretare il territorio s...
Come aprire e servire al meglio Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l), è importante posizionare la bottiglia in modo corretto. Se è stata conservata orizzontalmente, mettila in posizione verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti, tipici dei vini invecchiati, di depositarsi sul fondo evitando che finiscano nel calice durante il servizio.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura è essenziale per apprezzare al meglio la complessità aromatica di questo Marsala Vergine. Servi il vino a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C. Se troppo freddo, rischia di perdere le sue note ossidative e i profumi tipici di nocciola e carruba; se troppo caldo, l’alcol potrebbe prevalere sugli aromi.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente il Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l):
- Rimuovi con cura la capsula superiore utilizzando un coltellino da sommelier.
- Pulisci il collo della bottiglia con un panno asciutto.
- Inserisci il cavatappi con delicatezza, evitando di rompere il tappo, che potrebbe essere più fragile a causa dell’età.
- Estrai lentamente il tappo, mantenendo la bottiglia ferma e leggermente inclinata.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, verifica lo stato del vino con un piccolo test sensoriale:
- Osserva il colore: dovrebbe presentare tonalità tra l’ambra intensa e il dorato profondo.
- Annusa il bicchiere per assicurarti che non ci siano sentori di tappo o ossidazioni anomale.
- Assaggia un piccolo sorso: deve risultare armonioso, complesso e persistente, con note di spezie, frutta secca e legni nobili.
5. Decantazione e ossigenazione
Per un vino come il Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l), la decantazione ha lo scopo di separare eventuali sedimenti e favorire una corretta ossigenazione. Versa lentamente il contenuto in una caraffa ampia, mantenendo la bottiglia inclinata e illuminata da una candela o una fonte di luce per controllare i residui. Lascialo riposare per 20–30 minuti prima del servizio, in modo da permettere agli aromi di aprirsi completamente.
6. Servizio
Servi il Marsala Vergine in calici a tulipano o ballon di media grandezza, che ne esaltano i profumi complessi. Versa piccole quantità per evitare che il vino si scaldi troppo nel bicchiere. Questo vino si abbina perfettamente a formaggi stagionati, foie gras o dessert a base di frutta secca.
7. Conservazione dopo l’apertura
Una volta aperto, il Marsala Vergine DOC 'Baglio Florio' 2004 - Florio (0.5l) può essere conservato per alcune settimane senza perdere le sue caratteristiche principali. Richiudi la bottiglia con il tappo originale o con un tappo ermetico e riponila in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce e calore. Se possibile, custodiscila in frigorifero per rallentare l’ossidazione naturale.
