Che vino è Langhe Arneis DOC “Montebertotto” 2024 - Castello di Neive

Il Langhe Arneis DOC “Montebertotto” 2024 - Castello di Neive nasce nel cuore delle Langhe, in Piemonte, da uno dei vitigni bianchi più rappresentativi della regione: l’Arneis. Questo vitigno autoctono, riscoperto e valorizzato proprio grazie al lavoro di ricerca e selezione clonale portato avanti dal Castello di Neive in collaborazione con l’Università di Torino, dà origine a un vino dal carattere schietto e moderno. Fresco, piacevolmente aromatico e con una spiccata mineralità, esprime pienamente l’eleganza del territorio langarolo e la tipicità della varietà Arneis.

Dettagli dell’annata

L’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma mai eccessiva hanno consentito alle uve di maturare lentamente e in modo uniforme. Questo ha regalato un Arneis di grande armonia, dove aromaticità, acidità e struttura si intrecciano in perfetto equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta delle uve avviene in modo selettivo, per garantire solo i grappoli più sani e maturi. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, tecnica che permette di preservare integralmente gli aromi primari del vitigno. Nessun passaggio in legno: l’obiettivo è ottenere un vino puro, immediato e cristallino, dove la freschezza e la fragranza del frutto rimangono protagoniste. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Langhe Arneis DOC “Montebertotto” 2024 - Castello di Neive si presenta con un brillante giallo paglierino, attraversato da lievi riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza.

Olfatto

Il bouquet è intenso e fine: si colgono sentori floreali di biancospino e camomilla, seguiti da profumi fruttati di pesca bianca, mela verde e agrumi maturi. Sullo sfondo emergono delicate note minerali che richiamano il terreno calcareo delle Langhe.

Gusto

Al palato rivela una freschezza vivace e una spiccata sapidità, caratteristiche che rendono ogni sorso agile e piacevole. La buona acidità bilancia la morbidezza del frutto, contribuendo a un finale pulito e persistente, con richiami agrumati e una leggera traccia minerale.

Con quali piatti abbinare Langhe Arneis DOC “Montebertotto” 2024 - Castello di Neive

Questo Arneis è un compagno versatile e ideale per la tavola quotidiana e gli aperitivi più raffinati. Si combina perfettamente con:

• Antipasti leggeri, come tartare di pesce o carpacci di verdure
• Piatti di pesce alla griglia o al forno
• Paste con condimenti delicati e risotti alle erbe
• Formaggi freschi e caprini

Perfetto anche da gustare da solo, come calice per celebrare un momento di relax, grazie alla sua bevibilità immediata e al carattere solare.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Arneis DOC “Montebertotto” 2024 - Castello di Neive

L’Arneis è un vino bianco che esprime al meglio la sua personalità nei primi anni dalla vendemmia. Per mantenerne intatto il bouquet aromatico e la brillante freschezza, è consigliabile conservare la bottiglia in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 10 e 14°C, con la bottiglia posta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Pur potendo evolvere piacevolmente nel tempo, è consigliato il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui il Langhe Arneis DOC “Montebertotto” 2024 - Castello di Neive mostra tutta la sua vivace eleganza e il suo carattere più autentico.