Che vino è Langhe Arneis DOC 2023 - Punset

Il Langhe Arneis DOC 2023 - Punset è un vino bianco piemontese che nasce sui pendii più alti della zona di Barbaresco, nel cuore delle Langhe. È ottenuto da uve Arneis, varietà autoctona a bacca bianca, conosciuta per la sua espressione fresca e aromatica. La cantina Punset, tra le prime in Piemonte a credere nella coltivazione biologica, valorizza la purezza del vitigno e l’identità del territorio, con un approccio rispettoso dell’ambiente e dei ritmi naturali.

Questo Arneis si distingue per uno stile elegante, minerale e vivace, perfetto per chi cerca un bianco capace di unire freschezza e personalità, ideale per la tavola di ogni giorno come per momenti speciali.

Dettagli dell’annata

L’annata 2023 nelle Langhe è stata caratterizzata da un inverno mite e una primavera regolare, seguita da un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, con un ottimo sviluppo aromatico e un’acidità viva, indispensabile per garantire la freschezza tipica dell’Arneis.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve di Langhe Arneis DOC 2023 - Punset sono raccolte a mano nel pieno della maturazione. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni (ovvero naturally presenti sulle bucce) e prevede una breve macerazione a contatto con le bucce, che conferisce al vino una maggiore complessità aromatica. L’affinamento prosegue in serbatoi d’acciaio sulle fecce nobili – i residui naturali della fermentazione che arricchiscono struttura e morbidezza – fino all’imbottigliamento, realizzato con un uso minimo di solforosa per preservare l’integrità del frutto.

Note degustative

Un vino che invita all’assaggio già dal primo sguardo, grazie alla sua brillantezza e al profilo aromatico ricco e autentico.

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, limpido e luminoso: un segno distintivo della sua giovinezza e della vinificazione attenta.

Olfatto

Al naso è fragrante e fine, con note di pera, pesca bianca, fiori di campo e una piacevole sfumatura minerale. Emergono anche leggere nuances di erbe aromatiche e mandorla, che ne completano il profilo olfattivo.

Gusto

In bocca è fresco, armonico e scorrevole. La vivace acidità dona slancio, mentre la vena minerale aggiunge profondità. Il finale è pulito e persistente, con un ritorno fruttato e lievemente sapido che invoglia al riassaggio.

Con quali piatti abbinare Langhe Arneis DOC 2023 - Punset

Questo Arneis è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua struttura equilibrata e alla piacevole freschezza, accompagna con naturalezza:

• Antipasti leggeri e insalate di mare
• Piatti a base di pesce, crostacei e molluschi
• Primi piatti con verdure di stagione o pesto
• Carni bianche delicate e formaggi freschi

Ottimo anche come vino da aperitivo, servito ben fresco, a una temperatura intorno ai 10-12°C.

Conservazione e invecchiamento

Per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza, è importante sapere come conservare il vino Langhe Arneis DOC 2023 - Punset. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura.

Pur essendo un vino di pronta beva, può evolvere piacevolmente per 2-3 anni dalla vendemmia. Con il tempo, sviluppa note più morbide e sfumature di miele e frutta secca, pur conservando la sua identità elegante e minerale.