Che vino è Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga

La Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga è un vino bianco fresco e minerale che esprime perfettamente l’anima del Friuli. Nasce da uve Ribolla Gialla, vitigno autoctono simbolo della regione, coltivate tra le dolci colline dei Colli Orientali del Friuli, un’area famosa per la qualità dei suoi bianchi. Qui, il clima ventilato e il suolo di marne e arenarie donano al vino aromaticità, acidità vivace e una piacevole sapidità.

Dettagli dell'annata

Il millesimo 2024 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato: primavere miti e con piogge moderate, estati calde ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso all’uva di maturare in modo uniforme, mantenendo equilibrio tra zuccheri e acidità, e regalando al vino una freschezza naturale e un profilo aromatico raffinato.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia di settembre, i grappoli vengono diraspati e sottoposti a una breve macerazione – cioè un contatto controllato tra bucce e mosto, utile per estrarre aromi e struttura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, per preservare intatte le note fruttate e floreali tipiche del vitigno. Il vino matura poi per circa sei mesi sempre in acciaio, senza passaggi in legno, così da mantenere freschezza, fragranza e autenticità.

Note degustative

La Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga affascina per la sua purezza aromatica e per l’armonia tra delicatezza e vitalità.

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la brillantezza.

Olfatto

Al naso offre profumi di agrumi, fiori bianchi e mela verde, con un accenno minerale che rimanda al terreno tipico dei Colli Orientali. Le note fruttate sono nette e ben equilibrate, senza eccessi aromatici.

Gusto

Al palato è fresco e vibrante, con acidità ben integrata e una piacevole sapidità che accompagna il sorso fino a un finale pulito e persistente. È un vino agile, dinamico, ideale per chi cerca bianchi eleganti e facili da bere, ma con personalità.

Con quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga

Perfetta come aperitivo, la Ribolla Gialla Felluga si esprime al meglio a tavola con piatti leggeri e fragranti. Si abbina con:

• Antipasti di pesce e crostacei;
• Carpacci di trota, salmone o branzino;
• Risotti alle erbe o ai frutti di mare;
• Formaggi freschi o di media stagionatura.

La sua vivace acidità la rende un ottimo partner per cucine mediterranee e piatti vegetariani dalle note aromatiche.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga

Essendo un vino che punta su freschezza e fragranza, la Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga va conservata con cura. Tienila in luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Si consiglia di consumarla entro 2-3 anni dalla vendemmia per godere appieno del suo profilo aromatico giovane e della sua vivacità. Con il tempo può acquisire eleganti sfumature minerali, ma è nella sua gioventù che esprime il meglio delle colline friulane.