Che vino è Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello

L’Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello è un vino rosso frizzante naturale prodotto nel cuore dell’Emilia, patria indiscussa del Lambrusco. Nasce da uve Lambrusco Salamino, un vitigno autoctono che regala vini vivaci, profumati e dalla piacevole freschezza. È un vino spontaneo, genuino e di grande carattere, frutto della filosofia artigianale dell’azienda Quarticello, che da anni promuove una viticoltura rispettosa dell’ambiente e dell’identità territoriale.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e piogge ben distribuite, permettendo una maturazione ottimale delle uve. Le condizioni ideali hanno favorito la concentrazione aromatica e l’acidità naturale, garantendo un vino più fragrante, con bollicine fini e integrate e un profilo particolarmente fresco e goloso.

Vinificazione e invecchiamento

Il Lambrusco Frizzante 'Ferrando' 2024 viene vinificato in modo artigianale: le uve subiscono una breve macerazione sulle bucce, che conferisce colore e struttura senza eccessi di tannino. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio, mentre la rifermentazione è naturale in bottiglia, secondo il metodo ancestrale, senza filtrazioni né chiarifiche. Questo approccio preserva la vitalità del vino e il suo carattere autentico, con una leggera velatura che testimonia la sua genuinità.

Note degustative

L’Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello è una piacevole scoperta nel bicchiere, capace di unire semplicità e autenticità.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei e una spuma vivace e persistente che invita subito all’assaggio.

Olfatto: al naso spiccano profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e fragolina di bosco, con sfumature floreali e leggere note speziate. L’aroma è immediato e pulito, tipico del Lambrusco genuino.

Gusto: in bocca è fresco, agile e dissetante. Il tannino è delicato, la bollicina fine e una piacevole acidità sostiene una beva scorrevole. La chiusura è sapida e armoniosa, con una discreta persistenza che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello

Questo Lambrusco Frizzante è il perfetto compagno della cucina emiliana, ma si adatta con facilità a molte preparazioni della tradizione italiana. Ecco qualche abbinamento ideale:

• Salumi tipici come prosciutto di Parma e coppa piacentina;
• Pasta fresca con ragù o lasagne alla bolognese;
• Parmigiano Reggiano o altri formaggi stagionati;
• Carni bianche o alla griglia, grazie alla sua freschezza sgrassante;
• Pizze e piatti rustici per una cena informale.

La sua versatilità lo rende un vino conviviale, perfetto per accompagnare momenti di festa o semplici pranzi in famiglia.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello

Per mantenere intatta la sua energia e fragranza, il 'Ferrando' 2024 va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C. Trattandosi di un vino frizzante naturale, è pensato per essere gustato giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia, quando la freschezza e la vivacità delle bollicine sono al loro apice. Tuttavia, chi ama le sfumature più mature può conservarlo per un periodo leggermente più lungo, ottenendo un vino più morbido e complesso nel profilo aromatico.

Servilo a una temperatura di circa 10-12°C per apprezzarne appieno le note fruttate e la gradevole effervescenza.