Che vino è Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre

Il Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre è uno spumante elegante e vivace prodotto nel cuore della Borgogna, nella zona di Auxerre. Realizzato con il metodo classico – lo stesso utilizzato per lo Champagne – questo vino nasce da un’attenta selezione delle migliori uve bianche aziendali.

Lo stile è quello di un Brut Blanc, quindi secco e fresco, perfetto per chi cerca un calice che unisca finezza, equilibrio e una piacevole complessità aromatica. “Vive la Joie!” racconta proprio la gioia di vivere e di brindare ai momenti speciali con un vino autenticamente borgognone.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 in Borgogna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato e da un’estate calda ma senza eccessi. Le uve hanno raggiunto una maturazione completa, mantenendo al tempo stesso una buona acidità naturale. Il risultato è una base perfetta per un Crémant aromatico, fresco e al contempo strutturato.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione del Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 segue fedelmente il metodo classico: dopo la fermentazione iniziale in vasche di acciaio inox, il vino riposa per 12 mesi prima dell’imbottigliamento per la presa di spuma (la seconda fermentazione in bottiglia che dona le bollicine). Segue poi un affinamento di 36 mesi sui lieviti, un periodo che contribuisce a sviluppare eleganza, profondità gustativa e aromi complessi.

Note degustative

Un vino spumante dal profilo raffinato, perfetto per chi cerca bollicine di qualità in grado di coniugare freschezza e carattere.

Colore

Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente, segno distintivo di una lunga permanenza sui lieviti.

Olfatto

Al naso esprime profumi intensi e raffinati: fiori bianchi, agrumi e note di frutta secca, che si fondono con sfumature di crosta di pane e miele. L’aromaticità è equilibrata e invita alla degustazione.

Gusto

Al palato si percepisce un perfetto equilibrio tra freschezza e cremosità. L’acidità, ben presente ma mai aggressiva, dona dinamismo, mentre il finale è lungo, minerale e di grande pulizia. Un sorso che racconta la finezza del terroir di Bourgogne.

Con quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre

Grazie alla sua freschezza e versatilità, questo Crémant è ideale come aperitivo o con piatti leggeri e raffinati. Si abbina perfettamente a:

• Antipasti a base di pesce e crostacei
• Sushi e sashimi
• Formaggi freschi e caprini
• Piatti di pollame o carni bianche in salsa leggera
• Risotti alle verdure o ai frutti di mare

Un compagno perfetto anche per le occasioni di festa, capace di esaltare la convivialità senza mai stancare.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre

Per apprezzarne al meglio la vivacità e la freschezza, si consiglia di consumare questo Crémant entro 2-3 anni dalla sboccatura. Va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.

Servito a una temperatura di 8-10°C, il Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre rivela tutta la sua anima festosa e raffinata, pronta a portare un tocco di gioia in ogni brindisi.