Che vino è Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo

Il Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo è un vino rosso elegante e strutturato, espressione autentica della viticoltura eroica della Costiera Amalfitana. Nasce dall’unione equilibrata di Aglianico e Piedirosso, due vitigni autoctoni campani che si completano a vicenda: l’Aglianico dona corpo e struttura, mentre il Piedirosso aggiunge morbidezza e profumi fruttati. Il risultato è un vino intenso e profondo, capace di raccontare il territorio in ogni sorso, con un carattere mediterraneo e minerale che riflette le rocce e il mare della sua terra d’origine.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ventilate che hanno garantito una maturazione omogenea delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la concentrazione aromatica dei grappoli e un’ottima freschezza acida, qualità fondamentali per un vino rosso longevo e armonioso come questo.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve di Aglianico e Piedirosso vengono raccolte manualmente a completa maturazione, poi diraspate e pigiate. Segue una fase di fermentazione con macerazione sulle bucce di circa trenta giorni, che consente di estrarre colore, profumi e una fitta trama di tannini fini. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in barrique nuove di rovere francese, che ne arricchiscono le sfumature aromatiche e ne ammorbidiscono la struttura, prima di un ulteriore riposo in bottiglia.

Note degustative

Il Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo è un vino di grande personalità, capace di sedurre per armonia e complessità.

Colore

Si presenta di un rosso rubino profondo, con riflessi granato che denotano eleganza e concentrazione.

Olfatto

Al naso offre un bouquet ricco e avvolgente: frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, si intrecciano con note speziate e balsamiche, accompagnate da tocchi di vaniglia e liquirizia derivanti dall’affinamento in legno.

Gusto

In bocca è pieno e vellutato, con tannini ben integrati e una struttura solida ma equilibrata. La freschezza acida bilancia la componente alcolica, mentre la persistenza finale è lunga e sapida, con richiami minerali tipici del territorio costiero.

Con quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo

Questo vino si abbina splendidamente a piatti strutturati e saporiti. È ideale con:

• carni rosse grigliate o arrosto,
• agnello al forno con erbe aromatiche,
• formaggi stagionati e pecorini campani,
• piatti della cucina mediterranea a base di pomodoro e spezie.

Ottimo anche come vino da meditazione, per apprezzarne tutta la complessità con il giusto tempo.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo

Per mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative del vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12 e i 16°C e un’umidità del 70%. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Grazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, il Costa d’Amalfi Rosso Riserva 'Furore' 2021 ha un eccellente potenziale evolutivo: può essere conservato in cantina anche per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note sempre più complesse e raffinate.