Che vino è Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo

Il Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo rappresenta l’anima autentica della viticoltura campana. Nasce dall’unione di due vitigni simbolo del Sud Italia: Aglianico e Piedirosso (localmente chiamato “Per’ e Palummo”). Questa combinazione regala un vino di carattere, dal colore intenso e dal profilo aromatico mediterraneo, che racconta la forza della costa amalfitana e la sapienza enologica della cantina Marisa Cuomo. Il corpo del vino è medio-pieno, equilibrato da una piacevole freschezza e da note minerali che derivano dai terreni ricchi di calcare e dall’influenza marina.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la piena maturazione delle uve. La vendemmia manuale, realizzata a fine settembre, ha permesso di selezionare soltanto i migliori grappoli, garantendo un profilo aromatico ricco e una struttura armoniosa. Il risultato è un vino in cui frutto, sapidità e freschezza trovano una sintesi elegante.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo avviene con una fermentazione tradizionale in acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare il corredo aromatico delle uve. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione moderato, che permette di estrarre colore, profumi e tannini setosi. L’affinamento prosegue esclusivamente in acciaio, una scelta che mette in risalto la purezza del frutto e la tipica mineralità dei vini della Costiera Amalfitana.

Note degustative

Un vino che conquista per il suo equilibrio tra forza e finezza, espressione autentica del territorio e della mano esperta della cantina Marisa Cuomo.

Colore

Alla vista, il Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo mostra un colore rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità.

Olfatto

Al naso si apre su note di frutti rossi freschi, come ciliegia e prugna, seguite da tocchi di macchia mediterranea e accenni minerali. La componente marina e il suolo calcareo donano una piacevole sensazione di freschezza e pulizia olfattiva.

Gusto

Al palato è armonioso, con un ingresso morbido e fruttato. Il tannino è fine e ben integrato, accompagnato da una vivace acidità che dona equilibrio e lunghezza al sorso. Il finale è persistente, con una chiara impronta sapida che invita al nuovo assaggio.

Con quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo

Questo vino si presta perfettamente a piatti dal gusto deciso ma non eccessivamente strutturato. Ideale per accompagnare la cucina di terra tipica del Sud Italia, risalta con preparazioni rustiche e saporite. Alcuni abbinamenti consigliati:

• Tagliatelle al ragù di maiale
• Parmigiana di melanzane
• Caciocavallo alla brace
• Secondi di carne bianca o rossa cotta alla griglia

Servito leggermente fresco, a circa 16-18°C, esprime al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e gustative.

Conservazione e invecchiamento

Per chi si chiede come conservare il vino Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo, la regola è semplice: scegliere un luogo fresco, buio e con temperatura costante, attorno ai 12-16°C. È consigliabile conservarlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura ermetica nel tempo.

Anche se pensato per un consumo relativamente giovane, questo rosso mostra una struttura tale da poter evolvere in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato.