Che vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio)

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio) è un’eccellenza spumantistica italiana, frutto dell’arte e della tradizione enologica di una delle zone più vocate del prosecco. Prodotto secondo il metodo Charmat — che prevede la rifermentazione in autoclave per preservare aromi e freschezza — questo spumante proviene dalle colline ripide di Refrontolo, una delle “Rive” più prestigiose del Conegliano Valdobbiadene, dove la viticoltura è ancora in gran parte manuale. Stile Extra Brut significa pochissimo zucchero residuo: nel calice risulta quindi secco, vivace e di straordinaria nitidezza, perfetto per chi cerca un Prosecco elegante e moderno.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate senza eccessi termici, condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve Glera. Le notti fresche di fine agosto hanno contribuito a mantenere la giusta acidità, regalando un vino brillante, dall’aromaticità intensa e dalla spiccata freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio) segue scrupolosamente il tradizionale metodo Charmat: - Le uve Glera vengono raccolte a mano e subito pressate in modo soffice per preservarne i profumi. - Il mosto fermenta a temperatura controllata, e la seconda fermentazione avviene in autoclave per circa 60 giorni. - Segue un breve affinamento sui lieviti che ne arricchisce il profilo aromatico senza appesantirne la struttura. Il risultato è uno spumante pulito, fragrante e perfettamente bilanciato tra freschezza e complessità.

Note degustative

Colore Nel calice si presenta di un brillante giallo paglierino, con riflessi verdolini che ne testimoniano la giovinezza. Il perlage è fine e persistente, segno distintivo della qualità del lavoro in cantina. Olfatto Al naso esprime profumi eleganti di fiori bianchi, mela verde e agrumi, arricchiti da lievi note minerali e da un tocco di erbe di campo. La sua aromaticità è raffinata e di grande pulizia. Gusto Al palato si distingue per la freschezza vivace e la sottile vena sapida che invita al sorso successivo. L’acidità ben calibrata sostiene un finale asciutto e armonioso, con una persistenza che richiama sentori di frutta fresca e agrumi.

Con quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio)

Perfetto come aperitivo raffinato, questo Prosecco Superiore Extra Brut è ideale anche a tutto pasto con piatti leggeri e di mare. Abbinamenti consigliati: - Crudi di pesce e ostriche - Carpacci di tonno o branzino - Insalate fresche e finger food gourmet - Risotti ai frutti di mare o verdure primaverili - Formaggi freschi o caprini delicati La versione Magnum con astuccio lo rende anche una splendida idea regalo per occasioni speciali.

Conservazione e invecchiamento

Come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (astuccio) Questo Prosecco Superiore dà il meglio di sé da giovane, quando la sua freschezza e vivacità sono al massimo. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e riparato dalla luce, in posizione verticale per evitare il contatto prolungato con il tappo. Va degustato entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne appieno fragranza e finezza. Un vino che unisce tradizione e brio contemporaneo, simbolo della qualità e dell’eleganza firmate Santa Margherita.