Che vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (astuccio)

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (astuccio) è uno spumante secco ed elegante, realizzato con uve Glera provenienti dalle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, cuore della denominazione più prestigiosa del Prosecco. Si tratta di un Prosecco Superiore ottenuto con il metodo Charmat (o Martinotti), che esalta la freschezza aromatica e la vivacità delle bollicine, mantenendo intatto il bouquet fruttato e floreale tipico del vitigno. Nella sua versione Brut, il dosaggio zuccherino è contenuto, rendendolo piacevolmente secco e perfetto per accompagnare aperitivi e piatti leggeri. Il formato Magnum, inoltre, lo rende ideale per le occasioni conviviali o per un regalo di classe, presentato nel suo elegante astuccio.

Dettagli dell'annata

Le uve sono raccolte a mano durante la vendemmia, che generalmente avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, quando il grado di maturazione del frutto garantisce equilibrio tra freschezza e profumi. Le condizioni climatiche delle colline di Valdobbiadene – caratterizzate da ottima escursione termica tra giorno e notte – favoriscono la concentrazione aromatica, regalando un vino di grande finezza.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi più delicati del vitigno Glera. Segue la presa di spuma secondo il metodo Charmat, ovvero la rifermentazione in autoclave, per un periodo di circa 30-40 giorni. Dopo la spumantizzazione, il vino affina in acciaio per ulteriori 1-3 mesi, così da arrotondare la struttura e armonizzare le bollicine senza perdere la freschezza tipica del Prosecco Superiore.

Note degustative

Questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci si distingue per equilibrio, eleganza ed estrema bevibilità.

Colore

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdolini. La spuma è fine e persistente, con una corona di bollicine minute e armoniose.

Olfatto

Al naso sprigiona un profumo fresco e delicato: sentori di mela verde, pera e fiori bianchi si fondono con leggere note agrumate. La fragranza e la tipicità aromatica del vitigno sono messe in risalto da un bouquet pulito e fragrante.

Gusto

Al palato è secco, vivace e raffinato. La freschezza e la spiccata acidità esaltano il suo carattere moderno, mentre la finezza delle bollicine dona una piacevole cremosità. Il finale è asciutto e armonioso, con una delicata scia fruttata che invita a un altro sorso.

Con quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (astuccio)

Questo Prosecco Superiore è il compagno ideale dell’aperitivo grazie alla sua versatilità e leggerezza, ma può essere gustato anche a tavola. Ottimo con:

• antipasti a base di pesce, crostacei e verdure;
• piatti della cucina mediterranea leggeri e profumati;
• formaggi freschi e finger food;
• sushi, sashimi e cucina asiatica a base di pesce.

Perfetto anche con piatti semplici come una frittura di mare o una pasta alle verdure di stagione, grazie alla sua acidità che pulisce il palato e invita a continuare la degustazione.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (astuccio)

Per apprezzare appieno il suo profilo aromatico e la vivacità delle bollicine, si consiglia di consumare il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci entro 2-3 anni dalla vendemmia. Il vino andrebbe conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia in posizione verticale per preservare l’integrità del tappo e l’effervescenza. Servilo ben freddo, a una temperatura di 6-8°C, per esaltarne la fragranza e la piacevolezza.