Che vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (cassetta di legno)

Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole rappresenta l’eccellenza assoluta della denominazione Chianti Classico. Questa etichetta nasce da un’accurata selezione di uve Sangiovese provenienti da vigneti collinari situati nel cuore di Lamole, a cui si aggiunge una piccola quota di Cabernet Sauvignon per conferire struttura e profondità aromatica. Il risultato è un vino rosso dal corpo elegante, equilibrato e complesso, perfetta sintesi di tradizione toscana e attenzione moderna alla qualità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non estrema. L’alternanza di giornate soleggiate e notti fresche ha favorito una maturazione ottimale delle uve, permettendo al Sangiovese di esprimere al meglio la propria eleganza e la tipica vivacità aromatica. La vendemmia, svolta a mano, ha garantito una selezione meticolosa dei grappoli più sani e maturi.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono vinificate in acciaio a una temperatura controllata compresa tra 22 e 26 °C, per preservare la fragranza dei profumi e favorire una macerazione equilibrata sulle bucce. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 30 mesi in botti di rovere, un passaggio essenziale che ammorbidisce i tannini e ne arricchisce la complessità gustativa. Il lungo affinamento in legno e la successiva sosta in bottiglia permettono al Chianti Classico Gran Selezione di raggiungere un’armonia raffinata e persistente.

Note degustative

Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum si distingue per profondità e armonia, con una personalità che evolve nel calice minuto dopo minuto.

Colore

Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso con delicati riflessi granato, segno di maturità e struttura.

Olfatto

Al naso rivela un profilo aromatico complesso e raffinato: si riconoscono note di ciliegia matura, frutti di bosco e violetta, accompagnate da sfumature speziate e leggere tostature dovute al lungo affinamento in legno.

Gusto

Al palato è pieno e avvolgente, con un tannino elegante e ben integrato. L’equilibrio tra freschezza e struttura ne esalta la lunga persistenza gustativa, lasciando un ricordo di frutta rossa e spezie dolci. Un vino di carattere, che sa unire forza e finezza.

Con quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (cassetta di legno)

Questo vino si esprime al meglio in abbinamento con la cucina tradizionale toscana e i piatti dal sapore deciso. Perfetto con:

• carni rosse grigliate o arrosto, come la bistecca alla fiorentina
• piatti di selvaggina, come cinghiale o lepre in umido
• formaggi stagionati, in particolare pecorino toscano
• piatti di pasta con sughi ricchi e saporiti

In formato Magnum, è ideale per cene importanti o da regalare in occasioni speciali, custodito nella sua elegante cassetta di legno.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (cassetta di legno)

Per mantenerne integre le caratteristiche, si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, con un tasso di umidità costante intorno al 70%. La temperatura ideale di conservazione si aggira tra i 12 e i 16 °C. Grazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento e può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e gustative. Un investimento sicuro per gli amanti dei grandi rossi toscani.