Che vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole

Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole rappresenta l’apice della produzione dell’azienda Lamole di Lamole, una delle realtà più autentiche del territorio chiantigiano. Si tratta di un rosso elegante e intenso, frutto di una selezione accurata di uve Sangiovese in purezza, arricchite da una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon che ne accentua struttura e profondità. La denominazione Gran Selezione indica il livello più alto all’interno della piramide qualitativa del Chianti Classico, riservato solo ai vini provenienti da vigneti di proprietà e sottoposti a un lungo periodo di affinamento.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 del Vigneto di Campolungo è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un settembre particolarmente favorevole alla maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a esaltare il profilo aromatico del Sangiovese, regalando un vino di grande armonia e intensità, capace di esprimere al meglio l’identità del terroir di Lamole.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia viene svolta manualmente, con un’attenta selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (22-26 °C), con una macerazione – ovvero il contatto tra bucce e mosto per estrarre colore e tannini – della durata di circa 20 giorni. Segue un lungo periodo di affinamento: il vino riposa per 30 mesi in botti di rovere, mentre un ulteriore passaggio in bottiglia permette di perfezionarne l’equilibrio e l’eleganza.

Note degustative

Un Chianti Classico Gran Selezione che conquista per finezza e profondità, con una personalità ben definita e una bevibilità sorprendente.

Colore

Alla vista si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, segno della maturità e della ricchezza del vino.

Olfatto

Al naso sprigiona un bouquet complesso e affascinante: note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnate da sentori floreali di violetta e da sfumature speziate e balsamiche provenienti dall’affinamento in legno.

Gusto

Al palato risulta ampio e avvolgente, con tannini ben integrati e una struttura solida ma armoniosa. L’acidità, tipica del Sangiovese, dona freschezza e slancio, mentre la persistenza aromatica è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale che richiama le sensazioni olfattive.

Con quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole

Questo vino si abbina perfettamente a piatti toscani e ricette dal gusto deciso. È ideale per accompagnare:

• Carni rosse alla griglia o brasate
• Piatti di cacciagione, come il cinghiale in umido
• Formaggi stagionati dal sapore intenso
• Paste fresche condite con ragù di carne

In un contesto più conviviale, può essere gustato anche con taglieri di salumi e pecorini, per un’esperienza di degustazione autenticamente toscana.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole

Per preservare al meglio la qualità di questo Chianti Classico Gran Selezione è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i 14 e i 16 °C. Le bottiglie vanno tenute coricate, così che il tappo resti sempre a contatto con il vino.

Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, il Vigneto di Campolungo 2020 ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e vellutate. Un vino da bere oggi, ma che saprà regalare emozioni ancora più grandi con qualche anno in cantina.