Che vino è Chianti Classico DOCG “Fonterutoli” 2022 Magnum - Mazzei, Castello di Fonterutoli (cassetta di legno)

Il Chianti Classico DOCG “Fonterutoli” 2022 Magnum - Mazzei, Castello di Fonterutoli (cassetta di legno) è un vino rosso toscano di grande equilibrio e personalità, firmato da una delle famiglie più storiche del vino italiano. Nasce nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti, da una selezione accurata delle migliori parcelle aziendali, espressione autentica della ricchezza e varietà dei suoli di Fonterutoli. Prodotto prevalentemente con uve Sangiovese affiancate da una piccola percentuale di vitigni complementari locali, il Fonterutoli 2022 racchiude in sé tradizione, eleganza ed energia. Si tratta di un Chianti Classico dal corpo medio-pieno e dall’anima contemporanea, capace di coniugare freschezza e profondità, ideale rappresentante della denominazione.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo ma equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica dell’uva. La vendemmia è avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, permettendo di ottenere grappoli sani e concentrati. Il risultato è un vino intenso, con profumi nitidi e una spiccata finezza aromatica, capace di esprimere appieno il carattere del territorio di Fonterutoli.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per mantenere intatti gli aromi fruttati tipici del Sangiovese. La macerazione sulle bucce dura circa due settimane, tempo sufficiente per estrarre colore, corpo e tannini morbidi ma strutturati. Segue un affinamento di circa 12 mesi in piccole barrique di rovere, parte nuove e parte di secondo passaggio, che regalano equilibrio tra eleganza e complessità senza coprire la freschezza del frutto.

Note degustative

Il Chianti Classico DOCG “Fonterutoli” 2022 Magnum si distingue per la sua armonia tra eleganza e forza espressiva. Una bottiglia che racconta la Toscana autentica, ideale per chi cerca un rosso fine ma con carattere.

Colore

Rosso rubino brillante con luminosi riflessi granato. La tonalità è intensa e vivace, segno di un vino giovane e di ottima concentrazione.

Olfatto

Al naso esprime un bouquet ampio e complesso, dove spiccano note di ciliegia matura, violetta e piccoli frutti rossi. Seguono accenni speziati e lievi sfumature balsamiche, frutto dell’affinamento in legno ben dosato.

Gusto

Al palato è equilibrato e rotondo, con una trama tannica fine e piacevolmente vellutata. La freschezza tipica del Sangiovese sostiene il sorso, mentre la persistenza è lunga e armoniosa, con un ritorno fruttato e leggermente speziato.

Con quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG “Fonterutoli” 2022 Magnum - Mazzei, Castello di Fonterutoli (cassetta di legno)

Questo Chianti Classico è estremamente versatile a tavola, ideale per esaltare i sapori della tradizione toscana e della cucina italiana in generale. Si abbina perfettamente a:

• piatti di carne rossa alla griglia o arrosto
• cacciagione leggera, come fagiano o coniglio
• formaggi stagionati a pasta dura
• pasta con sughi strutturati, come ragù di carne o pici al cinghiale

La versione Magnum è perfetta per occasioni conviviali, grazie alla maturazione più lenta e armoniosa che questo formato consente nel tempo.

Conservazione e invecchiamento (come conservare il vino Chianti Classico DOCG “Fonterutoli” 2022 Magnum - Mazzei, Castello di Fonterutoli (cassetta di legno))

Per mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative del Chianti Classico DOCG “Fonterutoli” 2022 Magnum, è importante conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con un’umidità costante intorno al 70%. La temperatura ideale di conservazione è tra i 12 e i 16 °C. Grazie alla struttura equilibrata e all’ottimo potenziale di evoluzione, questo vino offre la possibilità di un lungo invecchiamento: la versione Magnum, infatti, evolve più lentamente, migliorando complessità e morbidezza nel corso degli anni. Custodito nella sua elegante cassetta di legno, è anche una scelta raffinata per un regalo importante o per arricchire la propria cantina.