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Prezzo di listino
€164,16
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
pinot noir, chardonnay, pinot meunier, pinot blanc, pinot gris, petit meslier, arbane
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Secco e vibrante, con note minerali e agrumate e finale teso e lungo
Aromi:
frutta gialla, agrumi, crosta di pane, lievito, nocciola
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux
Il Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux nasce dal cuore della Montagne de Reims, precisamente nella rinomata parcella Les Fervins nei pressi del villaggio di Verzy, una delle zone più pregiate per la produzione di Champagne Grand Cru. La maison Mouzon Leroux, ormai simbolo di artigianalità e rispetto per il terroir, propone un’etichetta che racchiude l’essenza di questo territorio attraverso un blend unico delle sette varietà ammesse dalla denominazione. Questo Champagne è vinificato interamente secondo il metodo champenoise (o metodo classico), processo che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, momento cruciale per la formazione del perlage e dei profumi tipici dei migliori Champagne. Il risultato è un vino di grande eleganza, fedele alla filosofia “Brut Nature”, ovvero senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, per offrire un’interpretazione autentica e pura del suolo e delle uve.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un andamento climatico contrastante, con una primavera precoce seguita da alcune gelate e un’estate calda e secca. Queste condizioni hanno ridotto la produzione ma concentrato aromi e struttura nei grappoli. Ne deriva un Champagne equilibrato, con una notevole freschezza e profondità, capace di esprimere la complessità di tutte e sette le varietà utilizzate.Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione avviene con lieviti indigeni, ossia naturalmente presenti sulle bucce delle uve, senza ricorrere a lieviti selezionati, per preservare l’autenticità aromatica. L’affinamento prosegue in bottiglia per diversi anni sui propri lieviti, un periodo che arricchisce il vino di note di pane appena sfornato e nocciola tostata. Il dosaggio “Brut Nature” (pari a zero) consente di apprezzare la purezza del frutto e l’impronta minerale del terroir di Verzy, senza compromessi.Note degustative
Questo Champagne offre un’esperienza sensoriale completa, raffinata e di grande equilibrio, in cui ogni dettaglio racconta la cura e la filosofia produttiva della maison.Colore
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso e riflessi verdolini. Il perlage è fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di un’eccellente qualità di vinificazione.Olfatto
Al naso si apre con aromi di agrumi maturi, pera e mela gialla, seguiti da eleganti sfumature di fiori bianchi, crosta di pane e mandorla. Con l’ossigenazione emergono note di miele d’acacia e spezie leggere, che rivelano la complessità del blend dei “7 cépages”.Gusto
All’assaggio è secco e vibrante, con una freschezza tesa ma armoniosa. La bollicina è cremosa, il corpo equilibrato e il finale lungo e minerale. Il sorso esprime continuità e precisione, chiudendo su delicati richiami agrumati e sapidi.Con quali piatti abbinare Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux
Grazie alla sua struttura complessa e al carattere asciutto, questo Champagne è versatile e ideale come vino da tutto pasto. Perfetto per accompagnare:- Crudi di mare: ostriche, carpacci e tartare di pesce bianco.
- Piatti di crostacei: scampi al vapore, astice alla catalana.
- Portate di carne bianca: pollo ruspante o vitello con salse leggere.
- Formaggi stagionati o a pasta molle, come il Brie de Meaux.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux
Per preservare intatte le sue qualità, è importante conservare lo Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux seguendo alcune semplici regole:- Temperatura costante tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.
- Ambiente buio e privo di luce diretta, che potrebbe alterare i profumi.
- Bottiglia tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta.
Mouzon Leroux
La storia della cantina Mouzon Leroux Mouzon Leroux è un nome che risuona tra le eccellenze vinicole francesi, unendo tradizione e modernità in un profilo unico. Fondata su solide radici familiari, questa cantina è passata attraverso generazioni di viticoltori appassionati. Ogni bottiglia raccont...
Come aprire e servire al meglio Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux
1. Posizionamento della bottiglia
Prima dell’apertura, assicurati che la bottiglia di Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux sia stata conservata in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce e calore. Circa 24 ore prima del servizio, posizionala in verticale per permettere ai sedimenti, se presenti, di depositarsi sul fondo e ottenere uno Champagne più limpido al momento della mescita.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per questo Champagne è compresa tra 8 °C e 10 °C. Un raffreddamento graduale in frigorifero per 2–3 ore è l’ideale. Evita di utilizzare il freezer, che potrebbe danneggiare gli aromi e la struttura del vino. Poco prima del servizio, puoi mantenere la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per preservare la temperatura corretta.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire lo Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux in modo sicuro e raffinato:
- Rimuovi delicatamente la capsula superiore e allenta la gabbietta metallica, mantenendo il pollice sul tappo per evitare aperture improvvise.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45 ° e ruota la base della bottiglia (non il tappo) con delicatezza, controllando la pressione interna.
- Lascia uscire lentamente il gas per ottenere un leggero “sospiro” di apertura, senza schizzi né rumori forti.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il colore e la luminosità del vino: un Champagne Grand Cru di questa qualità presenterà un tono dorato brillante con un perlage fine e persistente. Effettua un piccolo assaggio per verificare l’integrità del profilo aromatico — dovresti percepire note di frutta secca, agrumi maturi e lievi sfumature minerali.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se è raro decantare uno Champagne, per un millesimato come il Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux può essere utile una leggera ossigenazione. Versa il vino in un ampio calice e lascialo riposare per 5–10 minuti: questo favorirà l’apertura dei profumi complessi e l’armonia tra mineralità e struttura.
6. Servizio
Servi lo Champagne con movimenti continui e controllati, versando nei calici adatti — meglio se a tulipano, per valorizzare aromi e bollicine. Riempili per circa due terzi, permettendo al vino di respirare e mantenere la temperatura ideale. Accompagna il servizio con un tono professionale e discreto, proprio come farebbe un sommelier.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, richiudi la bottiglia con un apposito tappo per Champagne, capace di mantenere la pressione interna. Riponi la bottiglia in frigorifero, in posizione verticale. Per apprezzarne ancora la freschezza e il perlage, è consigliabile consumare il restante Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux entro 24 ore dall’apertura.
