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Prezzo di listino
€107,16
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
pinot noir, chardonnay, meunier
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Occasioni speciali
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Fresco e complesso, con note di frutti rossi e agrumi, finale minerale e persistente
Aromi:
frutti rossi, agrumi, tostato, brioche, minerale
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto)
Il Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto) rappresenta una delle più eleganti espressioni della storica maison francese. Prodotto nella regione della Champagne, nel cuore della Francia nord-orientale, questo vino nasce da un attento assemblaggio di uve Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, selezionate esclusivamente dall’annata 2016. Ogni “Grand Vintage” è una creazione unica: una libera interpretazione dello chef de cave (il maestro di cantina) che decide come esaltare le caratteristiche del raccolto di quell’anno.
Come per tutti gli Champagne di qualità, la spumantizzazione avviene con il metodo champenoise (o metodo classico): la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, producendo bollicine fini e persistenti che sono sinonimo di eleganza e longevità.
Dettagli dell'annata
Il 2016 in Champagne è stato un anno di contrasti climatici. Dopo una primavera piovosa e fresca, l’estate ha portato temperature calde e soleggiate, permettendo alle uve di raggiungere una maturità perfetta. Questa combinazione ha dato vita a vini di grande intensità aromatica e struttura, ma allo stesso tempo di sorprendente freschezza. Il risultato è uno Champagne dal carattere deciso, con un equilibrio impeccabile tra frutto e acidità.
Vinificazione e invecchiamento
Il moët Grand Vintage Rosé 2016 viene prodotto secondo il rigoroso metodo classico, con una presa di spuma in bottiglia e una lunga maturazione sui lieviti, che si protrae per oltre 5 anni. Questo processo conferisce al vino complessità aromatica e una texture cremosa al palato. Il dosaggio Extra Brut, cioè con un contenuto zuccherino molto basso (inferiore a 6 g/l), esalta la purezza e la freschezza del frutto, rendendo ciascun sorso vivace e autentico.
Note degustative
Un racconto sensoriale che inizia con la vista e si completa con gusto e olfatto, per un’esperienza di Champagne equilibrata e raffinata.
Colore
Alla vista, il Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 si presenta di un rosa tenue con riflessi ramati. Le bollicine sono fini e persistenti, segno distintivo di un lungo affinamento e di una fermentazione meticolosa.
Olfatto
Al naso si apre con note intense di frutti rossi maturi – lampone, ciliegia e fragolina di bosco – seguite da delicate sfumature floreali e da accenni di agrumi e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono profumi complessi di brioche e crosta di pane, derivanti dall’affinamento sui lieviti.
Gusto
In bocca è ampio, armonioso e strutturato. La freschezza tipica dello Chardonnay si unisce alla fruttuosità del Pinot Noir, regalando una sensazione cremosa e una persistenza lunga e minerale. Il finale è pulito, vibrante e leggermente speziato, perfettamente in linea con lo stile essenziale della maison Moët & Chandon.
Con quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto)
Questo Champagne Extra Brut Rosé è ideale per accompagnare piatti eleganti ma non troppo complessi. La sua freschezza e la delicata struttura lo rendono perfetto sia come aperitivo che per un intero pasto a base di pesce o carni bianche.
- Crudi di pesce e tartare di salmone
- Crostacei, in particolare scampi, aragosta o gamberi grigliati
- Risotti con verdure e zafferano
- Anatra o vitello in salsa agrumata
- Formaggi a pasta morbida non troppo stagionati
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto)
Per preservarne la freschezza e la qualità, è importante conservare lo Champagne in modo corretto. L’ambiente ideale deve essere fresco, buio e con temperatura costante, attorno ai 10-12°C. È meglio evitare variazioni termiche e fonti di luce diretta, che possono alterare il gusto e il colore del vino.
La bottiglia deve essere riposta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. Se conservato correttamente, il Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 può evolversi per diversi anni, offrendo sfumature ancora più complesse e affascinanti nel tempo.
Moët & Chandon
La storia della cantina Moët & Chandon La cantina Moët & Chandon, fondata nel 1743, rappresenta un simbolo di eccellenza e raffinatezza nella produzione di Champagne. Unendo una rigida tradizione a innovazioni audaci, la cantina ha saputo mantenere viva la propria eredità nel corso dei se...
Come aprire e servire al meglio Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto), assicurati che la bottiglia sia stata mantenuta in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. Quando decidi di servirla, mettila in posizione verticale per almeno 30 minuti in modo che i sedimenti, se presenti, si depositino sul fondo.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura giusta è fondamentale per esaltare i profumi e la complessità di un millesimato come questo. Servi lo Champagne tra 8°C e 10°C. Se la bottiglia è troppo fredda, gli aromi risulteranno chiusi; se troppo calda, l'effervescenza sarà eccessiva e meno elegante.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente lo Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto):
- Rimuovi la capsula e allenta la gabbietta metallica, mantenendo sempre il pollice sul tappo per sicurezza.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e ruotala lentamente (non il tappo) con una mano sul fondo e l’altra sul collo.
- Lascia uscire un leggero soffio d’aria, evitando lo “scoppio”: è il segno di un’apertura elegante e corretta.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, controlla visivamente il colore: dovrà mostrare un rosato tenue con riflessi ramati. All’olfatto, dovresti percepire note di frutti rossi maturi, agrumi e sentori di spezie dolci. Un primo piccolo assaggio serve per verificare che non vi siano difetti dovuti all’invecchiamento o alla conservazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Sebbene la decantazione non sia comune per gli Champagne, un vintage rosé invecchiato come questo può trarre beneficio da una leggera ossigenazione. Versa lentamente in un decanter da Champagne o in ampi calici, lasciando respirare il vino per 5-10 minuti. Questo passaggio aiuta a liberare le componenti aromatiche più complesse e ad ammorbidire eventuali note ossidative.
6. Servizio
Servi lo Champagne Extra Brut 'Grand Vintage Rosé' 2016 - Moët & Chandon (cofanetto) in eleganti flûte o in coppe tulipano, ideali per valorizzare sia la finezza delle bollicine sia la complessità olfattiva. Versa lentamente, inclinando leggermente il bicchiere per preservare la spuma. Questo Champagne si abbina splendidamente a:
- piatti di pesce raffinati e crostacei;
- carni bianche delicate;
- piatti vegetariani con toni agrumati o speziati;
- dessert a base di frutti rossi.
7. Conservazione dopo l’apertura
Nel caso in cui non termini la bottiglia, utilizza un tappo ermetico per Champagne e riponila in frigorifero. Consumala entro 24-48 ore per mantenere al meglio la freschezza e la vitalità del perlage. Evita di lasciare la bottiglia aperta, poiché l’effervescenza e gli aromi si disperdono rapidamente.
