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Prezzo di listino
€131,10
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo, Cena di lavoro, Festività
Tipologia:
Champagne
Gusto:
fresco e minerale, con note agrumate e una buona persistenza
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, frutta secca, crosta di pane
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart
Lo Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart rappresenta uno dei simboli più autentici della tradizione della celebre Maison Ruinart, la più antica casa di Champagne, fondata nel 1729 a Reims. È un’etichetta che coniuga eleganza, equilibrio e raffinatezza, incarnando lo spirito dello champagne brut millesimato più classico. Nasce nella regione della Champagne, nel nord della Francia, dove il metodo champenoise — o metodo classico — prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, responsabile delle bollicine fini e persistenti che lo rendono unico.
Il suo assemblaggio vede protagonisti tre vitigni tipici della zona, ognuno con un ruolo preciso nell’equilibrio gustativo:
- 44% Chardonnay: dona freschezza e note agrumate.
- 44% Pinot Noir: contribuisce a corpo e struttura.
- 12% Pinot Meunier: apporta rotondità e morbidezza.
Il risultato è uno Champagne dal carattere armonico, dinamico e raffinato, ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo delle grandi bollicine francesi con una scelta sicura e prestigiosa.
Dettagli dell'annata
L’annata 2016 in Champagne è stata caratterizzata da un inizio difficile, con clima fresco e piovoso, ma l’estate secca e calda ha garantito una maturazione perfetta delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l’equilibrio tra zuccheri e acidità, regalando vini d’annata dalla grande purezza aromatica e da una spiccata capacità di invecchiamento.
Vinificazione e invecchiamento
Lo Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 è realizzato con il metodo champenoise, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo riposo sui lieviti, di almeno 36 mesi. Questo periodo consente di sviluppare aromi complessi e una tessitura cremosa. Il dosaggio finale — cioè l’aggiunta di una piccola quantità di zucchero dopo la sboccatura — è calibrato per mantenere un profilo “Brut”, fresco ma equilibrato, esaltando la naturale eleganza della cuvée.
Note degustative
Un calice di Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart regala un’esperienza multisensoriale, raffinata e vivace, perfetta per ogni momento speciale.
Colore
Alla vista si presenta di un giallo dorato luminoso, arricchito da un perlage fine e continuo che testimonia la lunga sosta sui lieviti e la qualità della vinificazione.
Olfatto
Il bouquet è elegante e complesso: si apre su note di agrumi maturi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, seguite da sentori di frutta secca e una delicata sfumatura tostata. Con l’ossigenazione emergono profumi di brioche e mandorla, segno distintivo dello stile Ruinart.
Gusto
Il sorso è vivace e perfettamente bilanciato tra freschezza e morbidezza. Le bollicine finissime avvolgono il palato con una sensazione cremosa, mentre la persistenza sapida lascia un finale pulito e agrumato. Un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.
Con quali piatti abbinare Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart
Versatile e sofisticato, questo Champagne si abbina a una grande varietà di piatti. È ideale come aperitivo ma stupisce anche a tavola grazie alla sua personalità equilibrata.
- Antipasti di mare come ostriche, tartare di tonno o carpacci di pesce bianco.
- Piatti a base di crostacei, in particolare scampi e astice.
- Carni bianche leggere, come pollo o vitello in salsa agrumata.
- Formaggi freschi e cremosi, per esaltare la complessità aromatica del vino.
Un abbinamento eccellente anche con la cucina giapponese o con piatti vegetariani raffinati.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart
Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo Champagne è importante conservarlo correttamente. Ecco alcuni consigli pratici:
- Temperatura: tra i 10 e i 12°C, costante e senza sbalzi.
- Luce: evitare l’esposizione diretta, poiché la luce può alterare gli aromi.
- Posizione: bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e non perda tenuta.
Ben custodito, lo Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart può evolvere per diversi anni, affinando ulteriormente profumi e struttura, offrendo un’esperienza di degustazione sempre più profonda e complessa.
Ruinart
La storia della cantina Ruinart Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica maison di champagne al mondo, una vera e propria pietra miliare nel settore vinicolo. Questa cantina, che ha superato i tre secoli di storia, spicca per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione. La sua eredità ...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart, posiziona la bottiglia in orizzontale per almeno 30 minuti in modo da permettere ai sedimenti, se presenti, di depositarsi uniformemente. Evita movimenti bruschi e assicurati che la bottiglia sia stabile su una superficie piana e antiscivolo. Se è stata conservata a bassa temperatura, estraila dal frigorifero e lasciala riposare per qualche minuto per evitare uno shock termico al momento dell’apertura.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale per servire Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart è compresa tra 8°C e 10°C. A questa temperatura, le bollicine mantengono la loro finezza e la complessità aromatica del vino si esprime al meglio. Per ottenere questa condizione ideale:
- Raffredda la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20 minuti.
- Evita il congelatore, che può compromettere l’effervescenza e la struttura del vino.
3. Apertura della bottiglia
Aprire correttamente uno Champagne invecchiato richiede attenzione. Segui questi passaggi per un’apertura sicura e raffinata:
- Rimuovi la capsula superiore e allenta la gabbietta metallica mantenendo il pollice sulla sommità del tappo.
- Tieni ferma la bottiglia con una mano e ruota lentamente la bottiglia, non il tappo.
- Permetti che il tappo si stacchi con un leggero sospiro, evitando rumori forti che disperderebbero preziose bollicine.
4. Ispezione e primo assaggio
Subito dopo l’apertura, versa una piccola quantità di Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart in un calice pulito per verificare la qualità. Osserva il colore—che dovrebbe essere di un oro chiaro e brillante—e la finezza del perlage. Annusa delicatamente per percepire note di frutta matura, agrumi e leggere sfumature tostate. Se l’aroma è integro, procedi con il servizio.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è consuetudine decantare tutti gli Champagne, per un millesimato come il Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart, una leggera ossigenazione può esaltare le sue sfumature evolute. Ti consigliamo di:
- Versare il vino in un decanter specifico per spumanti, con base ampia e collo stretto.
- Lasciarlo respirare per 10-15 minuti a temperatura controllata, per permettere all’aroma di aprirsi.
- In alternativa, puoi semplicemente lasciare il vino nel calice per alcuni minuti prima di gustarlo.
6. Servizio
Servi il Champagne Brut 'R de Ruinart' 2016 - Ruinart in calici tulipano o flûte di vetro sottile. L’altezza del bicchiere aiuta a mantenere le bollicine e a concentrare i profumi. Versa lentamente, inclinando leggermente il calice, per preservare l’effervescenza. Accompagna questo Champagne con piatti delicati come crudi di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle per completare l’esperienza degustativa.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi l’intera bottiglia, richiudila immediatamente con un tappo ermetico per Champagne. Riponila in frigorifero, dove potrà conservarsi fino a 24 ore mantenendo buona parte della sua freschezza. Evita di lasciare la bottiglia aperta a temperatura ambiente: l’effervescenza e gli aromi si disperderebbero rapidamente.
