Che vino è Champagne Brut Blanc de Blancs "Second Skin" Magnum - Ruinart

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs "Second Skin" Magnum - Ruinart rappresenta una delle più affascinanti espressioni della storica Maison Ruinart, la più antica casa di Champagne, fondata nel 1729 a Reims, nel cuore della regione francese dello Champagne. Questo vino è realizzato al 100% da uve Chardonnay, provenienti principalmente dai cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, e racchiude la quintessenza di eleganza, freschezza e luminosità tipica dello stile Ruinart. La denominazione Brut Blanc de Blancs indica infatti uno Champagne prodotto esclusivamente con uve bianche, nel caso specifico Chardonnay, e dal dosaggio secco ed equilibrato. Progettato con il metodo Champenoise – ovvero la rifermentazione in bottiglia con lungo contatto sui lieviti – questo Champagne valorizza al massimo la purezza e la finezza delle bollicine. La versione “Second Skin” si distingue per il suo innovativo packaging: un involucro in carta eco-sostenibile, interamente riciclabile, che sostituisce l’astuccio tradizionale mantenendo eleganza e rispetto per l’ambiente.

Dettagli dell'annata

Ogni edizione del Ruinart Blanc de Blancs nasce dalla combinazione di diverse vendemmie, al fine di preservare uno stile costante e riconoscibile. Le uve sono selezionate durante annate dalla maturazione perfetta dello Chardonnay, con estati soleggiate e notti fresche che favoriscono l’equilibrio tra acidità e aromi. I vini di riserva, presenti in percentuale variabile, completano la cuvée assicurando complessità e continuità gustativa.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in acciaio inox, per mantenere la freschezza varietale dello Chardonnay. Segue la presa di spuma, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia tipica del metodo classico. Il vino matura quindi sui lieviti per circa 36 mesi, periodo durante il quale sviluppa la sua struttura cremosa e i caratteristici sentori di pasticceria. Il dosaggio Brut (circa 7 g/l) mantiene una perfetta armonia tra morbidezza e tensione minerale, rendendo ogni sorso vivace e raffinato.

Note degustative

Colore

Nel calice, lo Champagne Brut Blanc de Blancs "Second Skin" Magnum - Ruinart si presenta di un giallo dorato chiaro con sfumature verdoline. Le bollicine sono finissime e persistenti, segno di una rifermentazione impeccabile e di lunga sosta sui lieviti.

Olfatto

Al naso è fresco ed elegante, con note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Emergono poi accenni di brioches, mandorla e gesso, tipici dei grandi Chardonnay di Champagne, che conferiscono profondità e complessità aromatica.

Gusto

Al palato risulta ampio e setoso, con una spuma cremosa e una vivace freschezza minerale. L’equilibrio tra acidità e dolcezza residua è perfetto, con un finale lungo e salino che invita subito a un altro sorso.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs "Second Skin" Magnum - Ruinart

Ideale come aperitivo di classe, questo Champagne esprime il meglio di sé anche a tavola. Si abbina in modo eccellente a:

• cruditè di mare e ostriche
• carpacci di pesce bianco o scampi
• piatti delicati a base di crostacei e sushi
• formaggi freschi e caprini

La bottiglia Magnum è perfetta per condividere momenti speciali, valorizzando la convivialità con una bollicina di straordinaria armonia.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs "Second Skin" Magnum - Ruinart

Per preservare al meglio la freschezza e la raffinatezza di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole:

• Temperatura: tra 10°C e 12°C, costante e lontana da sbalzi termici.
• Luce: evitare l’esposizione diretta ai raggi solari; il “Second Skin” protegge bene, ma una cantina buia è l’ideale.
• Posizione: conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino, mantenendo la tenuta perfetta.

Pur essendo già pronto alla degustazione, lo Champagne Brut Blanc de Blancs "Second Skin" Magnum - Ruinart può evolvere armoniosamente per 3-5 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche di miele e frutta secca.