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Prezzo di listino
€119,70
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
9°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
fresco, equilibrato e persistente con delicate note minerali e agrumate
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, mela verde, crosta di pane
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne è un’eccellenza firmata dalla maison familiare Lancelot-Pienne, situata nel cuore della Côte des Blancs, una delle aree più vocate della Champagne. Si tratta di uno Champagne prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, provenienti dalle parcelle di Les Bourons, Les Busons, Les Gouttes d’Or, Les Fourches du Midi e Les Moyens du Couchant, adagiate sui suoli gessosi di Cramant, un Grand Cru celebre per finezza ed eleganza.
Realizzato secondo il metodo champenoise (o metodo classico), questo vino effervescente nasce dalla seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo periodo di affinamento sui lieviti: un processo che dona cremosità, profondità e quella sottile bollicina che è la firma dello Champagne di alto livello.
Dettagli dell'annata
L’annata 2017 si distingue per un andamento climatico variegato, con una primavera soleggiata seguita da un’estate calda e asciutta. Le uve Chardonnay hanno raggiunto la maturità ideale, mantenendo però una preziosa freschezza acida. Il risultato è uno Champagne equilibrato, che unisce la ricchezza aromatica della vendemmia a una mineralità raffinata tipica dei terreni di Cramant.
Vinificazione e invecchiamento
La produzione dello Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne segue rigorosamente il metodo classico: la fermentazione avviene in acciaio per preservare la purezza dello Chardonnay, mentre la rifermentazione in bottiglia prosegue con un affinamento di diversi anni sui lieviti. Il dosage Brut (basso tenore di zucchero aggiunto al dégorgement) permette di esaltare la trasparenza e la naturale eleganza del frutto. Solo nelle vendemmie migliori vengono prodotte circa 2.000 bottiglie, conferendo esclusività e autenticità a questa cuvée.
Note degustative
Colore
Alla vista, lo Champagne si presenta di un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fitto e costante. Le bollicine, fini e persistenti, risalgono con eleganza, segno di un lungo affinamento e di una cura artigianale impeccabile.
Olfatto
Il bouquet è fresco e complesso: si percepiscono note floreali di biancospino e agrumi, a cui seguono sfumature di frutta secca, mandorla e accenni minerali di grande finezza. Con l’ossigenazione emergono intriganti sentori di pane tostato e pasticceria, tipici della lunga sosta sui lieviti.
Gusto
Al palato, la Cuvée Marie Lancelot 2017 rivela una struttura piena ma equilibrata. La freschezza dello Chardonnay si fonde con una cremosità delicata e una chiusura lunga, minerale e sapida. La persistenza aromatica è elegante, lasciando un finale pulito e rinfrescante che invita a un nuovo sorso.
Con quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne
Questo Champagne nasce per accompagnare momenti speciali, ma si abbina meravigliosamente anche a tavola. È ideale con piatti leggeri e raffinati dove la freschezza e la complessità del vino possono esprimersi appieno. Alcuni esempi perfetti:
- crudi di pesce o tartare di tonno e branzino
- ostriche e frutti di mare
- carpacci di capesante o gamberi rossi
- risotti ai crostacei o al limone
- formaggi freschi a pasta molle, come il Brie o il Chaource
Ottimo anche come aperitivo elegante o per un brindisi importante, grazie alla sua armonia e alla raffinatezza del perlage.
Conservazione e invecchiamento
Per chi si chiede come conservare lo Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne, è importante seguire alcune semplici regole per mantenerne intatte freschezza e complessità.
- Temperatura: tra 10°C e 14°C, costante nel tempo, evitando sbalzi termici.
- Luce: conservare in un ambiente buio, poiché la luce, specie se diretta, può alterare i profumi.
- Posizione della bottiglia: in orizzontale, per mantenere il contatto del vino con il tappo e prevenire essiccazioni.
Se conservato correttamente, questo Champagne può evolvere per diversi anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore profondità. Tuttavia, grazie al perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, è già oggi splendido da degustare.
Lancelot-Pienne
La storia della cantina Lancelot-Pienne La cantina Lancelot-Pienne vanta una storia ricca di tradizione e innovazione. Situata nel cuore della storica regione dello Champagne in Francia, la cantina opera da generazioni combinando le antiche tradizioni vinicole con un occhio sempre rivolto all'inn...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne
1. Posizionamento della bottiglia
Per gustare al meglio lo Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne, assicurati che la bottiglia sia stata conservata orizzontalmente in un luogo fresco e buio, lontano da vibrazioni e sbalzi di temperatura. Prima dell’apertura, posizionala in verticale per circa 30 minuti in modo che eventuali sedimenti si depositino sul fondo.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per servire questo Champagne è compresa tra 8°C e 10°C. Se la bottiglia è stata conservata in cantina, puoi raffreddarla in un secchiello con acqua e ghiaccio per circa 20 minuti, evitando di metterla nel congelatore che potrebbe alterare la qualità del vino.
3. Apertura della bottiglia
L’apertura di una bottiglia di Champagne richiede attenzione e delicatezza. Segui questi passaggi:
- Rimuovi la capsula e allenta la gabbietta metallica mantenendo sempre il pollice sopra il tappo per evitare aperture improvvise.
- Impiega entrambe le mani: una per mantenere saldo il tappo, l’altra per ruotare lentamente la bottiglia, non il tappo.
- Permetti al tappo di uscire con un sospirato soffio, non con uno scoppio: è segno di eleganza e preserva le bollicine.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne in un calice trasparente per controllarne il colore e la limpidezza. L’aroma dovrebbe essere fine e complesso, con note di agrumi e crosta di pane. Se il profumo presenta difetti o un’eccessiva ossidazione, il vino potrebbe essere alterato.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è comune decantare uno Champagne, con un’annata come la 2017 è possibile procedere a una leggera ossigenazione per esaltare le note evolute. Segui questi consigli:
- Utilizza una caraffa ampia e trasparente, pulita e asciutta.
- Versa lentamente lo Champagne lungo la parete della caraffa per minimizzare la perdita di bollicine.
- Lascia il vino riposare per 5-10 minuti prima del servizio, in modo da ampliare il bouquet aromatico.
In alternativa, puoi ossigenarlo direttamente nel calice, ruotando delicatamente il vino per favorire un’apertura graduale dei profumi.
6. Servizio
Per gustare appieno lo Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne, utilizza calici a tulipano, che valorizzano il perlage e permettono ai profumi di concentrarsi verso l’alto. Versa lentamente, senza creare troppa schiuma, fino a riempire il bicchiere per circa due terzi. Servi subito, accompagnando piatti delicati come ostriche, carpacci di pesce o formaggi a pasta molle.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non termini la bottiglia, richiudila con un tappo specifico per Champagne e conservala in frigorifero. Così potrai mantenerne la freschezza e un buon livello di effervescenza per 1-2 giorni. Evita di lasciare la bottiglia aperta troppo a lungo, poiché l’ossigeno tenderà a disperdere aromi e bollicine.
Seguendo queste indicazioni, potrai vivere al meglio l’esperienza unica offerta dallo Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne, esprimendone tutte le sfumature e l’eleganza tipica della regione di Champagne.
