Che vino è Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (tappo a vite)

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (tappo a vite) è un rosato che nasce da uve Montepulciano coltivate in regime biologico nelle colline abruzzesi. Si tratta di un vino dal carattere fresco e fragrante, che si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso. La scelta del tappo a vite ne esalta la praticità e preserva intatta l’integrità aromatica, rendendolo perfetto per un consumo quotidiano e immediato.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Abruzzo è stata caratterizzata da un inverno mite e un’estate regolare, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questa combinazione ha favorito una maturazione equilibrata delle uve, regalando vini ricchi di profumi e al tempo stesso freschi e tesi. La resa è stata leggermente inferiore alla media, contribuendo a una maggiore concentrazione aromatica e a un profilo gustativo più preciso.

Vinificazione e invecchiamento

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli nasce da una breve macerazione delle bucce a contatto con il mosto, procedimento che conferisce al vino il suo caratteristico colore cerasuolo e una leggera struttura tannica. Dopo la svinatura, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per preservare la massima freschezza aromatica. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sempre in vasche di acciaio, prima dell’imbottigliamento, garantendo un vino pronto da bere ma sufficientemente complesso da evolversi leggermente nel tempo.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli si presenta con una tonalità rosata intensa, tendente al ciliegia brillante, tipica dei migliori esempi della denominazione. L’aspetto limpido e vivace ne anticipa la freschezza e la vivacità gustativa.

Olfatto

Il profumo è immediato e seducente: fragoline di bosco, ciliegie croccanti e melograno si alternano a leggere note floreali e a un accenno di erbe mediterranee. L’insieme è armonico e invitante, esprimendo il carattere genuino del territorio abruzzese.

Gusto

Al palato il vino è fresco, succoso e leggermente sapido. L’acidità vivace bilancia una morbida sensazione fruttata, rendendo il sorso scorrevole e piacevolmente rinfrescante. Il finale è pulito, con ritorni di frutta rossa e un tocco minerale che invita al prossimo bicchiere.

Con quali piatti abbinare Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (tappo a vite)

Versatile e conviviale, il Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli si abbina splendidamente con diversi piatti della cucina mediterranea. È ideale:

• con antipasti di mare e insalate estive;
• con primi piatti a base di verdure o pesce, come linguine al tonno o risotto agli ortaggi;
• con formaggi freschi e carni bianche alla griglia;
• con piatti della tradizione abruzzese come pallotte cacio e ova o salumi artigianali.

Grazie alla sua struttura intermedia, si dimostra un vino “tutto pasto”, ideale per accompagnare una cena leggera o un aperitivo in buona compagnia.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (tappo a vite)

Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli esprime al meglio la sua freschezza entro 1-2 anni dalla vendemmia. Per conservarlo correttamente, si consiglia di tenerlo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante tra 12 e 16 °C. Il tappo a vite garantisce una chiusura ermetica che mantiene inalterate le caratteristiche aromatiche e la brillantezza del vino. Servitelo a una temperatura di circa 10-12 °C per apprezzarne tutta la fragranza e la piacevolezza.