Che vino è Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli nasce nel cuore delle colline teramane, in Abruzzo, dove l’azienda agricola di Francesco Cirelli coltiva i suoi vigneti nel pieno rispetto dell’ambiente e con un approccio biologico. Il vitigno Trebbiano, tra i più rappresentativi della regione, qui esprime una personalità luminosa e vibrante, grazie al microclima temperato e alla vicinanza con il mare Adriatico.

Il risultato è un bianco dallo stile genuino e fortemente territoriale: fresco, minerale e di grande pulizia aromatica. L’utilizzo delle anfore in terracotta in tutte le fasi di lavorazione conferisce al vino un equilibrio naturale, esaltando le sfumature più autentiche del Trebbiano d’Abruzzo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito un’ottima maturazione delle uve, preservando al tempo stesso acidità e profumi. Il risultato è un Trebbiano d'Abruzzo dall’intensa espressività aromatica e da una struttura equilibrata.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una raccolta manuale in cassette, le uve vengono diraspate e sofficemente pressate. La fermentazione alcolica avviene in anfore di terracotta, utilizzando un “pied de cuve” di lieviti indigeni (ovvero un piccolo mosto fermentato naturalmente che serve da base per la fermentazione principale). La macerazione sulle bucce è breve, generalmente non oltre un giorno, per mantenere la freschezza e la nitidezza del frutto. Anche la fermentazione malolattica, che ammorbidisce l’acidità del vino, si svolge spontaneamente in anfora.

L’affinamento prosegue per circa 12 mesi nelle stesse anfore, senza l’apporto di legno o acciaio, per lasciare che il vino maturi in modo puro e naturale, sviluppando complessità e finezza.

Note degustative

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli è un vino che conquista per la sua sincerità e per la capacità di raccontare il territorio attraverso una bevuta fresca e sapida.

Colore

Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, luminoso e con lievi riflessi dorati, segno di una vinificazione naturale e rispettosa.

Olfatto

Il profilo aromatico è elegante e vibrante. Al naso emergono note di fiori bianchi, mela e agrumi, accompagnate da una piacevole sensazione minerale e da un accenno di erbe mediterranee. L’uso dell’anfora esalta la purezza del frutto e regala un bouquet autentico e immediato.

Gusto

In bocca il vino è fresco, lineare e sapido, con una bella tensione acida che lo rende dinamico e piacevole alla beva. La chiusura è pulita, delicatamente agrumata e leggermente salina, a testimonianza della forte connessione con il territorio abruzzese.

Con quali piatti abbinare Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli

Questo Trebbiano è un compagno ideale per piatti semplici ma genuini, che valorizzano la sua freschezza e la sua mineralità. Tra gli abbinamenti consigliati:

• Antipasti di mare e crudi di pesce
• Primi piatti con verdure di stagione o pesce bianco
• Carni bianche alla griglia o al forno
• Formaggi freschi o di media stagionatura

Servito a una temperatura di circa 10-12°C, esprime al meglio la sua vitalità e la qualità artigianale che lo contraddistingue.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli è un vino delicato, pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando freschezza e tensione minerale sono più evidenti. Si consiglia di conservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.

Il suo potenziale evolutivo si esprime entro 2-3 anni dalla vendemmia: in questo arco di tempo il vino mantiene intatta la sua fragranza e il carattere autentico che lo rende unico tra i bianchi abruzzesi.