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Prezzo di listino
€159,60
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2015
Denominazione:
Brunello di Montalcino
Vitigno:
sangiovese grosso
Provenienza:
Italia, Toscana
Alcool:
14%
Formato:
1,5 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Affinamento:
almeno 3 anni in botte e 1 anno in bottiglia
Quando bere:
Cena, Meditazione, Cena di lavoro
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
pieno e armonico, tannini setosi e lunga persistenza
Aromi:
frutti rossi maturi, spezie, tabacco, cuoio, vaniglia
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto
Il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto è un grande rosso toscano ottenuto al 100% da uve Sangiovese Grosso, localmente chiamato Brunello. È un vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, tra le più celebri d’Italia, che nasce dalle colline del comune di Montalcino, in provincia di Siena. Il formato Magnum (1,5 litri) valorizza al meglio la lenta evoluzione del vino, offrendo maggiore equilibrio e struttura con il passare del tempo.
Al palato si riconosce per la sua eleganza naturale, il corpo pieno e armonico e quella trama di tannini maturi che ne fanno un rosso intenso ma raffinato. È un vino pensato per chi cerca autenticità e desidera scoprire l’essenza più pura del territorio toscano.
Dettagli dell'annata
L’annata 2015 è considerata una delle migliori del nuovo millennio per Montalcino. L’andamento climatico, con un’estate calda ma equilibrata e una vendemmia asciutta e regolare, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature e sane. Questo ha donato al Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto grande intensità aromatica, struttura e longevità, con un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza.
Vinificazione e invecchiamento
Il processo produttivo segue la tradizione della casa Carpineto, unendo rigore tecnico e rispetto per la materia prima. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione – ossia il contatto tra mosto e bucce – per estrarre al meglio colore, profumi e tannini. Dopo la fermentazione, il vino affina per oltre tre anni in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità, prima di completare la maturazione in bottiglia. Questo lento percorso di invecchiamento conferisce complessità, equilibrio e una notevole profondità gusto-olfattiva.
Note degustative
Il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto è un vino che conquista con la sua armonia e con il perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Ecco come si presenta nelle sue componenti principali.
Colore
Rosso rubino intenso con lievi riflessi granato, segno dell’evoluzione naturale. Brillante e limpido nel calice, annuncia già al primo sguardo la sua eleganza.
Olfatto
Il bouquet è ampio e profondo, con note di ciliegia matura, prugna, mora e sfumature di spezie dolci, tabacco e cuoio. Emergono anche toni balsamici e lievi ricordi di vaniglia dovuti al lungo affinamento in legno. È un profumo complesso, ma equilibrato, che evolve nel calice con continuità.
Gusto
Al palato è strutturato e avvolgente. Il tannino è fine ma presente, a dare corpo e carattere senza risultare aggressivo. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale caldo e speziato che richiama le sensazioni fruttate percepite al naso. Un vino che continua a sorprendere sorso dopo sorso.
Con quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto
Grazie alla sua struttura e intensità, questo Brunello si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, ma sa regalare emozioni anche in abbinamenti più semplici e territoriali.
- Carni rosse alla griglia o arrosto
- Selvaggina e cacciagione in umido
- Spezzatino di manzo o brasato al vino rosso
- Formaggi stagionati, in particolare pecorini toscani
Per un’esperienza autentica, degusta il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto in calici ampi, che permettano al vino di ossigenarsi e sprigionare tutte le sue sfumature aromatiche.
Conservazione e invecchiamento
Per chi desidera sapere come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto, è importante tenere conto di alcuni accorgimenti fondamentali. La conservazione ideale avviene in un luogo buio, fresco e con umidità costante, a una temperatura compresa tra 12 e 16 °C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.
Grazie alla qualità dell’annata e alla solidità del formato Magnum, questo vino può evolvere in modo eccellente per oltre 15 anni, sviluppando con il tempo aromi ancora più complessi e morbidezza al sorso. Un investimento sicuro per chi ama i grandi rossi da collezione e vuole godere di un’esperienza di degustazione sempre nuova nel tempo.
Carpineto
La storia della cantina Carpineto Fondata nel cuore della Toscana, la cantina Carpineto incarna una tradizione vinicola che affonda le sue radici nel 1967. Con un’identità che sposa l'innovazione alla tradizione, Carpineto ha saputo mantenere la sua eredità secolare, continuando a innovare nel ri...
Come aprire e servire al meglio Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto, è importante posizionare la bottiglia in modo corretto. Se è stata conservata sdraiata, mettila in posizione verticale almeno 24 ore prima del servizio. Questo accorgimento permette ai sedimenti naturali di questo vino invecchiato di depositarsi sul fondo, evitando che finiscano nel bicchiere durante la mescita.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura giusta per servire il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto è di circa 18°C. Se il vino è troppo caldo, rischia di sembrare pesante e poco armonioso. Se è troppo freddo, invece, i profumi si chiudono e il gusto appare rigido. Porta la bottiglia alla temperatura ideale tenendola in cantina o, se necessario, raffreddandola per pochi minuti in un secchiello con acqua e ghiaccio (non oltre 5 minuti).
3. Apertura della bottiglia
Utilizza un cavatappi a leva o, per una maggiore delicatezza, un cavatappi a lamelle – particolarmente indicato per tappi più vecchi. Segui questi passaggi:
- Rimuovi la capsula e pulisci accuratamente il collo della bottiglia.
- Inserisci la vite del cavatappi al centro del tappo, avvitandolo lentamente.
- Estrai il tappo con un movimento dolce e costante, evitando scossoni che potrebbero sollevare i sedimenti.
- Asciuga e pulisci l’orlo della bottiglia prima di procedere con la degustazione.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa un piccolo quantitativo di Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto in un bicchiere da degustazione. Osserva il colore, che dovrebbe presentare tonalità granato brillante, e annusa delicatamente per verificare la pulizia del profumo. Un aroma complesso e armonioso, privo di sentori difettosi (come tappo o ossidazione marcata), è segno di perfetta conservazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Essendo un vino rosso invecchiato di grande struttura, il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto beneficia della decantazione. Segui questi passaggi:
- Utilizza un decanter pulito e inodore.
- Versa lentamente il vino, mantenendo la bottiglia leggermente inclinata e facendo attenzione a non trasferire i sedimenti.
- Lascia il vino nel decanter per almeno un’ora prima del servizio, in modo che possa ossigenarsi e sprigionare al meglio i suoi aromi complessi di frutta rossa matura, spezie e note terziarie.
6. Servizio
Servi il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto in calici ampi, preferibilmente a forma di tulipano, che favoriscano la percezione dei profumi e la corretta ossigenazione anche nel bicchiere. Versane una quantità moderata per volta, in modo da mantenere costante la temperatura e consentire al vino di evolvere nel bicchiere durante la degustazione.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se il vino non viene terminato, richiudi la bottiglia con un tappo ermetico specifico per vini rossi e conservalo in un luogo fresco e buio, lontano da sbalzi di temperatura. Puoi mantenere il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Magnum - Carpineto aperto per 2-3 giorni. Per prolungarne la vita, utilizza una pompa a vuoto per rimuovere l’aria residua, preservando così il suo bouquet raffinato e la sua eleganza.
