Che vino è Bolgheri Vermentino DOC 'SoloSole' 2023 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini

Il Bolgheri Vermentino DOC 'SoloSole' 2023 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini è un vino bianco dal carattere mediterraneo, espressione autentica della costa toscana. Nasce nel vigneto “Le Sondraie”, nel cuore di Bolgheri, da uve Vermentino di un clone originario della Corsica, varietà che ama la luce e il calore. Il nome “SoloSole” racconta infatti la sua essenza: le uve maturano completamente al sole, sviluppando aromi intensi e una piacevole ricchezza gustativa. Questo bianco si distingue per il suo stile fresco, aromatico e minerale, con una personalità solare e un equilibrio perfetto tra profumi fruttati e vivace acidità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 a Bolgheri è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Le brezze marine hanno giocato un ruolo chiave nel mantenere la freschezza delle uve e nel preservare la loro integrità aromatica. Una vendemmia graduale ha permesso di cogliere il Vermentino nel momento ideale, garantendo ottima concentrazione e acidità bilanciata.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve del Bolgheri Vermentino DOC 'SoloSole' 2023 vengono raccolte manualmente per preservarne la qualità. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, così da esaltare i profumi varietali e la purezza del frutto. Il vino affina poi per alcuni mesi sulle fecce fini (parte solida del vino che ne arricchisce la struttura e complessità) e successivamente riposa in bottiglia prima della commercializzazione. Nessun passaggio in legno, quindi, ma solo acciaio per mantenere intatta la fragranza originaria del Vermentino.

Note degustative

Il Bolgheri Vermentino SoloSole 2023 è un bianco elegante e solare, da gustare giovane per apprezzarne al meglio la vivacità e la componente aromatica.

Colore

Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, chiaro segno di gioventù e freschezza.

Olfatto

Al naso regala profumi intensi e raffinati: sentori di frutta gialla matura come pesca e albicocca, seguiti da note agrumate e accenni floreali di ginestra. Sul finale emerge una sottile vena minerale tipica dei terreni sabbiosi e calcarei di Bolgheri.

Gusto

In bocca è equilibrato e succoso, con un sorso pieno e dinamico. La vivace acidità sostiene la bevuta e la mineralità dona una persistente sensazione di freschezza. Chiude con un finale sapido e piacevolmente fruttato, che invita a un nuovo assaggio.

Con quali piatti abbinare Bolgheri Vermentino DOC 'SoloSole' 2023 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini

Grazie al suo profilo aromatico e alla freschezza, questo Vermentino si abbina magnificamente ai piatti di mare e alla cucina mediterranea. Ecco alcune idee di abbinamento:

• Antipasti di pesce, carpacci e tartare di ricciola o tonno
• Primi piatti a base di crostacei o frutti di mare
• Pesci alla griglia o al forno, con erbe aromatiche
• Carni bianche leggere o verdure estive grigliate
• Ottimo anche come aperitivo con formaggi freschi e finger food

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Bolgheri Vermentino DOC 'SoloSole' 2023 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini

Il Bolgheri Vermentino 'SoloSole' 2023 è un vino che punta su fragranza e immediatezza. Per apprezzarlo al meglio, andrebbe consumato entro 2-3 anni dalla vendemmia. È consigliabile conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra 10 e 15°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Bevuto giovane, esprime tutta la sua energia mediterranea: un sorso di sole firmato Marilisa Allegrini e Poggio al Tesoro.