Che vino è Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti

Il Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti nasce a Verduno, nel cuore delle Langhe, da uve Nebbiolo provenienti da una delle vigne più storiche e prestigiose dell’intera denominazione. Il cru Monvigliero è noto per i suoi terreni composti da marne e limo, capaci di donare al vino eleganza, freschezza e una complessità aromatica unica. Il risultato è un Barolo dal carattere raffinato, di corpo pieno ma perfettamente equilibrato, che esprime il meglio dello stile Vietti: tradizione, precisione e finezza.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 è ricordata come equilibrata, con temperature miti e una perfetta alternanza tra sole e piogge. La maturazione delle uve Nebbiolo è avvenuta in modo regolare, portando a frutti sani, profumati e dalla buccia sottile ma ricca di aromi. Nel bicchiere questo si traduce in un vino dall’equilibrio armonioso, dove tannini e acidità convivono in modo raffinato, dando vita a un Barolo di grande eleganza e notevole longevità.

Vinificazione e invecchiamento

Per il Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti, la raccolta delle uve avviene manualmente. Circa il 60% dei grappoli viene vinificato a grappolo intero, mentre il restante 40% viene diraspato, una scelta che conferisce maggiore complessità aromatica e finezza tannica. La fermentazione è spontanea, grazie ai lieviti naturali, e la macerazione sulle bucce dura diverse settimane per estrarre colore e struttura. L’affinamento si svolge per almeno 24 mesi in botti di rovere, tempo necessario per integrare i profumi e arrotondare la trama del vino.

Note degustative

Colore

Alla vista, si presenta con un colore granato luminoso e trasparente, tipico dei migliori Barolo, evolvendo con il tempo verso tonalità più aranciate ai bordi.

Olfatto

Il naso è ampio e complesso: emergono profumi di frutti rossi maturi, petali di rosa e spezie dolci, con accenni di liquirizia e tabacco. L’aroma è elegante e persistente, segno distintivo del cru Monvigliero.

Gusto

Al palato il vino rivela una struttura armoniosa e una trama tannica fine ma presente. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende piacevole già oggi, pur lasciando intravedere un grande potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo, con una persistenza aromatica che richiama le note speziate e floreali del bouquet.

Con quali piatti abbinare Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti

Questo Barolo è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati, in grado di valorizzarne le sfumature. Si sposa perfettamente con:

• carni rosse brasate o arrosto
• piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo
• funghi porcini e tartufo bianco
• formaggi stagionati a pasta dura

Per chi ama sperimentare, è sorprendente anche con piatti a base di selvaggina e primi al ragù di carne.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti

Il Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti è un vino nato per durare nel tempo. Va conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La bottiglia deve essere mantenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.

Grazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, questo Barolo può evolvere magnificamente per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. È ideale per chi desidera iniziare o arricchire una piccola collezione di grandi vini da invecchiamento.