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Prezzo di listino
€550,80
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Barolo
Vitigno:
nebbiolo
Provenienza:
Italia, Piemonte
Alcool:
14.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Quando bere:
Cena, Pranzo, Meditazione
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
tannini fini, grande profondità e persistenza, finale speziato e armonioso
Aromi:
frutti rossi maturi, rosa, liquirizia, spezie, tabacco
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti
Il Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti è uno dei vini rossi più rappresentativi delle Langhe, prodotto interamente da uve Nebbiolo, vitigno simbolo del Piemonte. Proviene dal prestigioso cru “Villero”, situato a Castiglione Falletto, in una delle aree più rinomate per la produzione di Barolo. Il vigneto, esposto a sud e di dimensioni molto contenute (meno di un ettaro), ospita piante di circa quarant’anni d’età, capaci di offrire uve di concentrazione e finezza straordinarie. Questo vino coniuga in modo impeccabile eleganza, struttura e complessità: un grande rosso piemontese, pensato per chi vuole vivere l’esperienza autentica del Barolo in una delle sue espressioni più raffinate.Dettagli dell'annata
L’annata 2016 è considerata una delle migliori degli ultimi decenni nelle Langhe. Dopo un inverno regolare e una primavera equilibrata, l’estate è stata asciutta ma mai estrema, con escursioni termiche ideali per la maturazione del Nebbiolo. Le uve raccolte erano sane e perfettamente mature, con un bilanciamento ideale tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un Barolo Riserva di grande eleganza e longevità, capace di evolversi magnificamente nel tempo.Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione del Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti avviene in acciaio, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. Successivamente, il vino viene trasferito in grandi botti di rovere dove matura lentamente per diversi anni. L’imbottigliamento avviene senza filtrazioni, per preservare tutta la complessità aromatica e la purezza del frutto. Questo processo lungo e meticoloso conferisce al vino la sua raffinata armonia tra forza e delicatezza, rendendolo uno dei capolavori più celebri della cantina Vietti.Note degustative
Il Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti si distingue per intensità, profondità e precisione sensoriale, conquistando sia il degustatore esperto sia chi desidera scoprire i grandi rossi piemontesi.Colore
Alla vista presenta un colore granato intenso con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in evoluzione. È limpido, luminoso e denso, indice di concentrazione e ottimo potenziale d’invecchiamento.Olfatto
Il profumo è complesso e coinvolgente: note di ciliegia matura, rosa appassita e liquirizia si fondono con accenni più evoluti di tabacco, cuoio e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e minerali che raccontano la straordinaria identità del cru Villero.Gusto
Al palato è avvolgente e profondo. I tannini (le sostanze naturali che donano struttura e sensazione asciutta) sono finemente cesellati e si fondono con una trama equilibrata e persistente. Il finale è lungo e sapido, con una persistenza che invita al sorso successivo. È un vino di grande equilibrio, che unisce potenza ed eleganza in modo armonico.Con quali piatti abbinare Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti
Questo Barolo è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina piemontese e italiana tradizionale. Ideale con:- Carni rosse brasate o arrostate
- Selvaggina in umido o al forno
- Formaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano
- Piatti al tartufo bianco delle Langhe
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti
Il Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti è un vino da lungo invecchiamento, in grado di evolvere magnificamente per oltre vent’anni. Per conservarlo al meglio:- Mantienilo in un luogo buio, a temperatura costante tra 12°C e 16°C.
- Evita sbalzi termici e luce diretta.
- Conservalo in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una tenuta ottimale.
Vietti
La storia della cantina Vietti La cantina Vietti è una vera e propria icona nel mondo vinicolo italiano, rappresentando un perfetto connubio tra tradizione, eredità e innovazione. Fondata oltre un secolo fa nelle affascinanti colline delle Langhe, la sua storia è un viaggio tra generazioni che ha...
Come aprire e servire al meglio Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti, è consigliabile posizionare la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti, naturali nei vini rossi invecchiati, di depositarsi sul fondo. Se il vino è stato conservato orizzontalmente in cantina, maneggiarlo con delicatezza per evitare che i depositi si mescolino al liquido.
2. Temperatura di servizio ideale
Il Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti esprime al meglio la sua complessità aromatica e struttura se servito a una temperatura di 18°C. Evitare di servirlo troppo caldo, per non accentuare la sensazione alcolica, o troppo freddo, perché si perderebbero i profumi eleganti e le note terziarie del lungo affinamento.
3. Apertura della bottiglia
Rimuovere con cura la capsula e pulire la parte superiore del collo della bottiglia. Utilizzare un cavatappi a leva o a vite senza esercitare eccessiva forza sul tappo, che potrebbe essere delicato. In caso di tappo secco o friabile, optare per un cavatappi a lame laterali per preservarne l’integrità.
4. Ispezione e primo assaggio
Una volta stappato, annusare il tappo e versare una piccola quantità di vino in un bicchiere. Controllare che non vi siano odori sgradevoli di tappo o di ossidazione e che il colore sia limpido, con riflessi granato tipici del Barolo invecchiato. Questo primo esame consente di valutarne lo stato prima della decantazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Il Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti merita una fase di decantazione attenta. Versare lentamente il vino in un decanter, lasciando gli ultimi millilitri nella bottiglia per evitare sedimenti nel bicchiere.
- Tempo di decantazione: da 2 a 3 ore, per permettere al vino di aprirsi completamente e rilasciare i complessi aromi di frutti rossi, spezie e sottobosco.
- In alternativa, se non si dispone di un decanter, è possibile versare il vino nel bicchiere con anticipo, lasciandolo ossigenare gradualmente.
6. Servizio
Utilizzare calici ampi da vino rosso, che favoriscono l’ossigenazione e la percezione dei profumi intensi tipici del Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti. Riempire i calici solo per un terzo, così da consentire una corretta rotazione del vino. Servire lentamente per non sollevare eventuali sedimenti rimasti nella bottiglia.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non si consuma l’intera bottiglia, richiuderla con il tappo originale o con un tappo sottovuoto, e conservarla in un luogo fresco e buio. Il Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti può mantenere le sue caratteristiche fino a 2-3 giorni dopo l’apertura, ma è preferibile consumarlo entro 24 ore per apprezzarne appieno l’eleganza e la complessità.
