Che vino è Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti

Il Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti è un vino bianco dolce e frizzante, emblema dell’eccellenza piemontese. Nasce nel cuore delle colline di Castiglione Tinella, una delle aree più vocate delle Langhe, dove il vitigno Moscato Bianco esprime profumi intensi e grande freschezza. Il terreno ricco di argilla e calcare dona equilibrio tra aromaticità e mineralità, caratteristiche distintive di questo vino. Leggero, vivace e profumato, conquista al primo sorso per la sua piacevole dolcezza e raffinata eleganza.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle colline piemontesi, hanno favorito lo sviluppo dei profumi primari dell’uva Moscato, preservandone al contempo la naturale acidità. Il risultato è un vino che combina intensità aromatica e straordinaria finezza gustativa.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia avviene manualmente per selezionare solo i grappoli migliori. Il mosto viene mantenuto a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox per evitare fermentazioni spontanee. Durante l’anno, piccole quantità vengono trasferite in autoclave per avviare la fermentazione controllata, che viene interrotta con un raffreddamento rapido per preservare la naturale dolcezza residua e la fragranza aromatica. Il vino non subisce invecchiamento in legno: l’intero processo mira a conservare la freschezza e la purezza varietale del Moscato Bianco.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati, accompagnato da una leggera e persistente effervescenza che ne esalta la brillantezza visiva.

Olfatto

Il profumo è avvolgente e intenso, con sentori di pesca bianca, fiori d’arancio e salvia. Le note di agrume e miele confermano la complessità e l’eleganza del bouquet, tipiche del Moscato d’Asti firmato Vietti.

Gusto

Al palato è dolce ma mai stucchevole, grazie a una perfetta armonia tra zuccheri, acidità e una delicata effervescenza. La struttura è leggera, la freschezza vivace e la lieve mineralità accompagnano un finale lungo e fragrante, che invita a un altro sorso.

Con quali piatti abbinare Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti

Questo Moscato d’Asti è il compagno ideale per dessert e momenti conviviali. Si abbina in modo naturale a:

• dolci a base di frutta fresca e crostate
• pasticceria secca e biscotti alle mandorle
• formaggi erborinati per un contrasto sorprendente

Perfetto anche come vino da meditazione, da gustare ben fresco in un calice ampio per apprezzarne appieno gli aromi.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti

Il Moscato d’Asti DOCG 2024 - Vietti è un vino delicato, pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza. Per mantenerne intatti i profumi e la freschezza, è consigliato conservarlo in posizione orizzontale, in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 12°C. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando la sua vivacità aromatica e la sua dolcezza naturale sono al massimo della piacevolezza.