Che vino è Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto

La Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto è l’espressione autentica del territorio delle Langhe, una zona che regala vini di grande personalità e profondità aromatica. Ottenuto da uve 100% Barbera coltivate nel cru Pian Romualdo, nel comune di Monforte d’Alba, questo vino racconta la storia di un vitigno versatile e generoso capace di unire freschezza, intensità e piacevolezza. Di corpo medio-pieno, equilibrato ed elegante, è un rosso che coniuga tradizione e modernità, ideale per chi vuole scoprire la Barbera nella sua versione più fine e contemporanea.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate nelle Langhe, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un vino dalla grande armonia, con frutto pieno e vivace, sostenuto da una freschezza che rende ogni sorso dinamico e piacevole. La raccolta è avvenuta a piena maturità del frutto, preservando la tipica acidità che contraddistingue la Barbera d’Alba.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione della Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare integralmente gli aromi fruttati del vitigno. La macerazione sulle bucce dura circa 7-8 giorni, permettendo un’estrazione equilibrata di colore e tannini. Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in grandi botti di rovere da 77 ettolitri, dove matura sviluppando morbidezza e complessità. Segue un ulteriore riposo in bottiglia di circa un anno, che perfeziona il bouquet e arrotonda il profilo gustativo.

Note degustative

Colore

Si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. La brillantezza nel calice anticipa la vivacità del suo profilo aromatico.

Olfatto

Al naso esprime un profumo ampio e fine: spiccano sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note speziate e un leggero fondo tostato dovuto al passaggio in legno. Il bouquet risulta fragrante e armonioso, con una piacevole sensazione di equilibrio tra frutto e spezia.

Gusto

Al palato la Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto si distingue per una struttura piena ma armonica. Il tannino è morbido e ben levigato, mentre l’acidità – tipica del vitigno – dona freschezza e slancio. La persistenza è lunga e gradevole, con un finale fruttato e leggermente sapido, che invita a un nuovo sorso.

Con quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto

Questo vino trova il suo ideale compagno in tavola accanto ai piatti della tradizione piemontese e italiana. Perfetto con:

• Antipasti caldi e freddi a base di salumi e formaggi stagionati
• Pasta fresca con ragù di carne o funghi
• Carni rosse alla griglia e arrosti
• Piatti di selvaggina e brasati
• Formaggi di media stagionatura

Versatile e piacevole, accompagna con carattere anche piatti più semplici, elevandone i sapori senza sovrastarli.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto

Per mantenere intatta la qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in luogo fresco, asciutto e buio, con una temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia va posta in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre leggermente umido. Grazie alla sua struttura e al bilanciamento tra acidità e morbidezza, la Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto può evolvere favorevolmente in bottiglia per diversi anni, offrendo con il tempo nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato. Ottima da gustare subito, ma capace di sorprendere anche dopo 5-7 anni di attesa.