Che vino è Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta

Il Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta è un vino rosso piemontese di rara eleganza, ottenuto da uve Nebbiolo 100% provenienti dal prestigioso cru “Gallina” di Neive, nel cuore delle Langhe. Si tratta di una delle etichette più rappresentative della cantina La Spinetta, capace di coniugare tradizione e modernità in un sorso equilibrato e pieno di carattere. Il suo profilo raffinato, la struttura vellutata e l’armonia complessiva lo rendono una scelta ideale per chi desidera scoprire l’autentica espressione del territorio del Barbaresco.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 del Barbaresco Gallina DOCG è il frutto di una stagione caratterizzata da un equilibrio tra calore e piogge ben distribuite, che ha permesso alle uve Nebbiolo di sviluppare pienamente aromi complessi e tannini dolci e maturi. La vendemmia, eseguita manualmente in ottobre, ha garantito la selezione rigorosa dei grappoli migliori, assicurando al vino profondità aromatica e grande eleganza nel bicchiere.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, che consente di estrarre colore e profumi in modo delicato. L’affinamento prosegue per circa 20 mesi in barriques di rovere francese (di cui il 30% nuove), donando al vino complessità e rotondità. Segue un ulteriore riposo di 7 mesi in bottiglia, fase in cui il vino si armonizza e raggiunge il suo equilibrio finale.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta si presenta con un colore rosso granato intenso con riflessi rubino, limpido e brillante, indice della sua giovane vitalità e della purezza del Nebbiolo.

Olfatto

Il bouquet è ampio e profondo, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, sfumature di rosa appassita e violetta, seguite da tocchi speziati e balsamici che emergono con l’ossigenazione nel calice. La delicata presenza del legno si fonde con eleganza, regalando complessità senza sovrastare l’anima del vitigno.

Gusto

Al palato è morbido e strutturato, con una trama tannica fine e perfettamente integrata. L’acidità vivace bilancia la componente alcolica, offrendo un sorso lungo e persistente, di grande piacevolezza. La chiusura è armoniosa, con ricordi minerali e fruttati che invitano a un nuovo assaggio.

Con quali piatti abbinare Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta

Questo vino trova il suo equilibrio ideale in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. Perfetto con la cucina piemontese tradizionale, si sposa particolarmente bene con:

• Arrosti e brasati di manzo o vitello
• Selvaggina e carni rosse alla griglia
• Formaggi stagionati a pasta dura
• Piatti a base di funghi o tartufi

La sua eleganza lo rende inoltre ottimo da degustare anche da solo, come vino da meditazione.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta

Per conservare al meglio il Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta, è consigliabile riporlo in orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. Questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: lasciato affinare in cantina, può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando sfumature complesse di spezie, cuoio e sottobosco. Aprire la bottiglia qualche ora prima del servizio ne esalta al meglio le qualità aromatiche e strutturali.