Che vino è Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta

La Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta è un vino rosso piemontese dal profilo elegante e armonioso, espressione autentica delle colline di Neive, nel cuore delle Langhe. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino rivela tutta l’intensità del vitigno con un equilibrio ideale tra freschezza, struttura e piacevolezza di beva. Si inserisce fra le etichette più rappresentative della cantina La Spinetta, grazie alla capacità di coniugare tradizione e stile contemporaneo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma bilanciata da opportune riserve idriche nel terreno. La vendemmia, avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito uve di ottima maturazione, sane e ricche di sostanze aromatiche. Il risultato è un vino dalla grande concentrazione aromatica, equilibrato e immediatamente piacevole, ma con un potenziale evolutivo interessante.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione della Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta avviene in acciaio a temperatura controllata, procedendo poi alla fermentazione malolattica, ovvero la trasformazione dell’acido malico in acido lattico, che ammorbidisce il profilo gustativo del vino. L’affinamento prosegue per 18 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, un legno che dona rotondità e complessità senza sovrastare il frutto. Completa la maturazione un ulteriore riposo di 12 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta di un intenso rosso rubino con riflessi violacei, limpido e brillante, segno di giovinezza e cura in vinificazione.

Olfatto

Al naso è un’esplosione di profumi ricchi e raffinati: ciliegia matura, mora e piccoli frutti rossi si intrecciano con lievi sentori di spezie dolci, vaniglia e una delicata nota tostata derivante dal legno. Il bouquet evolve nel bicchiere, rivelando eleganza e complessità.

Gusto

In bocca si distingue per la freschezza tipica del vitigno Barbera, ben bilanciata da una struttura piena e da un tannino fine e vellutato. Il sorso è armonico, lungo e persistente, con un finale fruttato e minerale che invita a un nuovo assaggio.

Con quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta

La Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare piatti della tradizione italiana e piemontese. Ottimo con:

• Primi piatti strutturati come tajarin al ragù o lasagne;
• Carni rosse alla griglia o brasati;
• Formaggi stagionati o di media maturazione;
• Salumi d’eccellenza e piatti della cucina rustica.

Perfetto anche da gustare in momenti conviviali, dove può valorizzare la qualità di un pasto semplice trasformandolo in un’esperienza di gusto completa.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta

Per mantenere intatte le caratteristiche di eleganza e complessità, è consigliabile conservare la bottiglia in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La posizione ideale è orizzontale, in modo che il tappo resti costantemente bagnato. Grazie alla sua struttura equilibrata e al lavoro di affinamento in legno, questo vino può evolvere piacevolmente in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più raffinate e complesse. Un rosso da apprezzare oggi per la sua vivacità, ma capace di regalare grandi emozioni anche negli anni a venire.