Che vino è Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)

Il Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno) è un grande rosso piemontese prodotto interamente da uve Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe. Nasce dai vigneti più vocati del territorio di Barbaresco, selezionati per esposizione e qualità del suolo. Questo vino si distingue per il suo carattere elegante e complesso, tipico dei migliori Barbaresco, con una struttura solida e un tannino fine ma deciso. La versione Magnum, custodita in elegante cassetta di legno, ne esalta il potenziale di invecchiamento e lo rende perfetto per le occasioni speciali o come regalo di valore.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 in Langa è stata equilibrata, con un andamento climatico regolare e temperature favorevoli alla maturazione delle uve Nebbiolo. Le vendemmie si sono svolte a inizio ottobre, quando gli acini avevano raggiunto il perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e sostanze aromatiche. Il risultato è un Barbaresco di straordinaria armonia, con un profilo aromatico nitido e una freschezza che promette lunga vita.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte segue la tradizione, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una prolungata macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini. L’affinamento avviene per circa 12 mesi in grandi botti di rovere, che donano complessità e rotondità, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia per armonizzare tutti gli elementi. Questo lento processo garantisce un equilibrio perfetto tra struttura, profumo e morbidezza.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta di un rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, segno distintivo dell’evoluzione del Nebbiolo. La sua limpidezza e brillantezza anticipano l’eleganza che si ritrova al naso e al palato.

Olfatto

Il bouquet è ampio e raffinato, con sentori di rosa appassita, viola, piccoli frutti rossi maturi e delicate sfumature speziate di vaniglia e liquirizia. Con il tempo emergono note più complesse di tabacco dolce e sottobosco, che ne testimoniano la personalità matura e profonda.

Gusto

Al palato il vino è pieno, strutturato e armonioso. Il tannino è fine e ben integrato, sostenuto da una piacevole freschezza. Il finale, lungo e persistente, richiama le note fruttate e speziate percepite al naso, offrendo una sensazione di equilibrio e piacevolezza che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)

Questo Barbaresco è un compagno ideale per la cucina piemontese e i piatti dal sapore deciso. Si abbina perfettamente a:

• arrosti e brasati di carni rosse
• selvaggina e cacciagione
• formaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano
• piatti a base di funghi o tartufo bianco d’Alba

Per le grandi occasioni, il formato Magnum esalta al meglio la convivialità e valorizza ogni portata.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)

Per mantenere intatte le sue qualità, conserva la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. È preferibile tenerla in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Il Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum in cassetta di legno vanta un eccellente potenziale evolutivo: può affinare per oltre 10 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e armoniose. Ideale per chi desidera aggiungere alla propria cantina un vino di grande eleganza e longevità.